"Фиеста" адаттан тыш ысымы бар жөнөкөй салат күнүмдүк менюну ар түрдүүлүк кылат. Дасторкондо бир аз элестетүү, жана салат майрамдык дасторкондун көркүн ачат. Үй ээлери үчүн куткаруучу.
Ал зарыл
- -250 грамм тооктун филеси,
- -5 жумуртка,
- -200 грамм туздалган козу карын,
- -200 грамм консерваланган ананас,
- -1 пияз (дагы даамын татсаңыз болот),
- -1-2 жаңы бадыраң - татымына жараша,
- -5 Art. кашык майонез,
- - бир аз туз,
- - бир аз майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Салат үчүн тооктун эти керек, аны бышыруу жакшы. Ал үчүн филелерди жууп, кургатыңыз, туз, калемпир (бир аз паприка кошсоңуз болот) жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңызды аралаштырыңыз. Фольгага ороп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 20-25 мүнөт салып коюңуз. Бышырганда этти ашыкча кургатпаңыз. Эгерде бышыруу менен убара болбоңуз, анда филени кайнатса болот.
2-кадам
Даяр болгон тоок этин муздатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Козу карындарды этке окшоп кесебиз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, козу карындар менен аралаштырып, кууруйбуз. Бадыраңдан терини алып, кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Жумурткаларды 15 мүнөт бышырыңыз. Муздак сууга муздатыңыз, кабыгын тазалаңыз, акты сарысы менен бөлүп алыңыз. Белокторду кубиктерге бөлүңүз, сарысын салатты кооздоо үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Салатты бөлүктөргө бөлүп түзсө болот же бир табакка жасаса - татымына жараша.
Катмар-катмар кылып төшөө.
Биринчи катмарга тооктун этин салып, жакшылап таптап, майонез менен майлап салыңыз. Калың катмар менен майлоонун кажети жок, майонез канчалык аз болсо, ошончолук жакшы болот.
Экинчи катмар - белок, ал майонездин бир аз өлчөмү менен майланышат.
Даамга жараша кесилген консерваланган ананастар үчүнчү катмар; майонез менен майлап салуунун кажети жок.
Төртүнчү бадыраң катмар, майонез менен майлап.
Куурулган козу карындарды жана пиязды бешинчи катмарга салыңыз, майонез менен майлап салыңыз.
Салатты майдаланган жумуртканын сарысы менен чачыңыз. Дастарконго берсе болот, бирок аны 15 мүнөт коё туруңуз. Кааласаңыз, жаңы чөптөр (петрушка же укроп) менен кооздоңуз.
