Квиноа - бул Түштүк Америкадан келген, дүйнөдөгү эң ден-соолукка пайдалуу даналардын бири, бирок Россияда али көп кездеше элек. Киноа Перу менен Боливияда эң популярдуу, ал эми байыркы Инкалар менен Ацтектер бул дан жасалган тамактар көптөгөн оорулардан сактайт жана ашыкча салмак кошууга жол бербейт деп эсептешкен.
Квиноа псевдо-дан өсүмдүгүнө кирет, анткени ал дан азыктарына окшош азыктык баалуулукка ээ. Чындыгында, бул, мисалы, шпинат жана кызылчаны камтыган хомяктардын үй-бүлөсүндөгү өсүмдүк.
Диетологдор quinoa диетасына кошууга кеңеш беришет, анткени бул продукт организмге толугу менен сиңип, аны эне сүтүнө окшоштурат. Анын курамында белоктор, майлар, углеводдор жана тамак-аш клеткалары гана эмес, ошондой эле көп сандагы витаминдер, минералдар жана микроэлементтер бар. Киноаны үзгүлтүксүз колдонуп, дарыкана витамин жана минералдык комплекстерин унутсаңыз болот.
Киноа тамагы, диетага туруктуу негизде киргизилгенде, жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу мүмкүнчүлүгүн төмөндөтөт. Бул дан денени тазалап, зыяндуу заттарды, холестеролду жана токсиндерди кетирүүгө жөндөмдүү. Quinoa сизди тез эле ток сезет жана узак убакытка чейин сактайт, бул сиздин табитиңизди жана салмагыңызды башкарууга жардам берет.
Киноада кальцийдин сиңиши үчүн керектүү аминокислота болгон лизин бар, ансыз сөөктүн жакшы өсүшү жана пайда болушу мүмкүн эмес. Лизиндин жетишсиздиги организмде кальцийдин жетишсиздигине алып келет, бул чачтын түшүшүнө, аз кандуулукка, өсүштүн артта калышына, табиттин начарланышына жана кыжырданууга алып келет.
Кулинардык адистер кинону пайдалуу касиеттери үчүн гана эмес, ошондой эле анын даамы жана башка тамак-аш азыктары менен жакшы шайкештиги үчүн жакшы көрүшөт. Бул дан мөмө-жемиштер, жашылчалар жана эттер үчүн эң сонун жана 15 мүнөттө эле бышат.
