Толугу менен куурсаңыз да, шорпого салсаңыз же аны менен кошо шире ичсеңиз да, кызылчанын курамында май аз, витаминдер менен минералдарга бай, антиоксиданттарга бай - пайдалуу тамактануунун титанынан.
Кызылчанын аш болумдуулугу
Ачык түстө таттуу, бекем, ширелүү тамыр өсүмдүгү. Кызылча жыл бою жеткиликтүү болсо да, сентябрдын экинчи жарымынан тартып, эң таттуу жана назик.
100 грамм тамыр жашылчаларындагы кызылчанын азыктык баалуулугу
- 36 ккал / 154 кДж;
- 7 г белок;
- 1 г май;
- 6 г углеводдор;
- 5 г була;
- 380 мг калий;
- 150 мкг фолий кислотасы.
Кызылчанын ден-соолукка пайдалуу 5 жолу
1. ракка каршы касиетке ээ
Кызылчанын кызгылт көк түсүн берген өсүмдүк пигменти - бетацианин. Окумуштуулар табышкан күчтүү агент рак клеткаларынын, анын ичинде табарсык рагынын өнүгүшүн басууга жардам берет.
2. Кан басымын төмөндөтөт
Кызылча табигый жол менен нитраттар деп аталган кошулмаларга бай, аларды жүрөккө пайдалуу кылат. Нитраттар артериялык ткандарды ийкемдүү кылып, кан тамырларды эс алдырып, кан агымын жакшыртууга жардам берет, бул кан басымды төмөндөтөт.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, нитраттарга бай азыктар, биздин учурда кызылча, инфаркттан кийин калыбына келүү процессине жардам берет.
3. Табигый энергия
Паралимпиаданын алтын медалынын ээси Дэвид Вейр ийгиликтин сырын - кызылча ширесин ачкандан кийин кызылча ширеси популярдуу болду.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, спортчулар диетага кызылча ширесин кошсо, ал машыгуу күчүн жогорулатат жана иштин натыйжалуулугун жогорулатат. Булчуңдар эс алганда кызылчанын нитраттары булчуң клеткаларына көбүрөөк кычкылтек жеткирип, булчуңдардын тез артка секиришине жардам берет.
4. Тамак сиңирүү тутумунун ишин жакшыртат
Кызылча - глютаминдин эң бай булагы, ичеги-карындын ден-соолугу жана тейлөөсү үчүн маанилүү аминокислота. Жана була ичегинин иштешин гана колдобостон, ичеги-карын микрофлорасын жана пайдалуу бактерияларды сактоого жардам берет.
5. Сезгенүүгө каршы таасири бар
Кызылча кызылчасы күчтүү 10 антиоксидант жашылчалардын катарына кирет. Кызылчанын касиеттерин изилдөө, тамыр өсүмдүгүнүн кызыл түсүнө жооп берген беталейн бирикмелери антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ экендигин көрсөттү.
Демек, алар клеткаларды бузулуудан сактоого жардам берет жана жүрөк оорулары жана рак сыяктуу курактык шарттарга каршы күрөшүүдө пайдалуу болушу мүмкүн.
Кызылча баарына коопсузбу?
Кызыл кызылча заара же тезекти кетириши мүмкүн, бирок алар таптакыр зыянсыз! Кызылча жана тамыр жашылчаларында оксалат деп аталган табигый жол менен пайда болгон кошулманын курамы көп. Бөйрөктө таш бар экени аныкталган адамдар, курамында оксалат көп болгон тамак-ашты көп колдонуудан алыс болушу керек.
