Креветка, жаңы козу карын, жашылча жана чөптөрдөн жасалган даамдуу салат деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдүн баарына жагат. Ингредиенттердин мыкты айкалышынын аркасында салат абдан пайдалуу жана калориясы төмөн. Белгиленген тамак-аш 3 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - чабак - 300 г;
- - шампиньондор - 200 г;
- - бадыраң - 2 даана;
- - алча помидору - 5 даана;
- - айсберг же романо салат жалбырактары - 50 г;
- - червиль (жашылчалар) - 20 г;
- - көк пияз - 20 г;
- - зайтун майы - 50 мл;
- - кунжут майы - 1 чай кашык;
- - шарап сиркеси - 1 чай кашык;
- - лимон - 1 даана;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - ак калемпир - 0,5 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Шампиньондорду кирден тазалаңыз, суу менен жакшы чайкаңыз. Бир аз кургатып, орто кубиктерге бөлүп алыңыз. Лимондон ширесин сыгып алыңыз. Майдаланган козу карынга, туз жана мурчка лимон ширесин куюңуз. Аны 30 мүнөткө калтырыңыз.
2-кадам
Асшаяндарды туздуу сууга кайнатыңыз (3-4 мүнөт), муздатып, кабыгын сыйрып алыңыз. Ар бир креветканы 3-4 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Лимон ширеси, туз жана калемпир менен куюп салыңыз. Аны 10-15 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Жашылчаларды даярдоо. Бадыраңды суу менен чайкаңыз, кабыгын тазалаңыз, үрөнүн алып салыңыз. Чоң кубиктерге кесүү. Ар бир алча помидорун 4 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Пиязды жана червилди майда туурап алыңыз. Салат жалбырактарын колуңуз менен жыртып алыңыз.
4-кадам
Таңгакты даярдоо. Зайтун майын күнжүт майы менен аралаштырып, шарап уксусун, туз жана калемпирди кошуңуз. Аралашманы шайкаңыз.
5-кадам
Козу карындарды, креветкаларды, бадыраңдарды, помидорлорду, пиязды, салатты, червилди бириктирип алыңыз. Акырын аралаштырыңыз. Төшөктү салаттын үстүнө куюп, токтоосуз кызмат кылыңыз. Тамак даяр.
