Картошка идишке сууга бышырганда көпчүлүк пайдалуу касиеттерин жоготоору белгилүү. Бул жашылчанын курамындагы азык заттарын сактап калуу үчүн, аны эки жолу казанга бышыруу керек.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап алыңыз. Үч порция үчүн үй-бүлөңдүн табитине жана, албетте, мөмөнүн көлөмүнө жараша, беш-алты картошка талап кылынат.
2-кадам
Картошкаларды кубиктерге, тилкелерге же тилимдерге бөлүңүз. Бардыгы жеке каалоодон көз каранды. Майдаланган картошканы кош казанга салып коюңуз. Суу куюлган идишти "максимум" белгисине чейин толтуруңуз.
3-кадам
Аны отуз мүнөттөй бышырыңыз. Таймер 25-30 мүнөткө коюлушу керек, анткени көпчүлүк пароходдор убакытты так өлчөбөйт. Кайнап жаткан картошка 20 - 23 мүнөткө созулат, бирок таймерлердин катасынан улам убакыт бир аз узартылды.
4-кадам
Пароходдон картошканы алып, укроп жана петрушка себелеп коюңуз. Туз. Зайтун майы же күн карама майы, же эритилген май менен тамызыңыз. Тамак даяр.
5-кадам
Картошканы тегерек тилимдерге бөлүп кесип алабыз. Картошканы кош казанга бышырыңыз. Ал үчүн суу сактагычты максималдуу белгиге чейин толтуруп, таймерди 25 - 30 мүнөт баштаңыз.
6-кадам
Кайнатылган картошканы муздак агын суунун астына коюңуз. Бул крахмалды жууп салат. Картошканы кагаз сүлгү менен кургатып, табакка салыңыз.
7-кадам
Кош казанга бышырылган картошкага капсис, сельдерей, сабиз, түстүү капуста, маринаддалган чыгым даярдап алыңыз. Тизмедеги ингредиенттердин бардыгын майга же чочконун майына кууруп, ал жерге суу куюп, жашылчалар жумшарганга чейин капкактын астына кайнатыңыз.
8-кадам
Бышырылган жашылча соусунун үстүнө бууланган картошканы берсеңиз болот. Керемет витаминдуу тамак даяр.
9-кадам
Кесилген картошканы кош казанга бышырыңыз. Таймерди 25 мүнөткө коюңуз. Суу сактагычка керектүү көлөмдөгү сууну куюңуз. Картошканы алып чыгып, аны блендерде жарып же эзип алыңыз. Камыр жууруп жатканда картошкадан тамчылаган ширени картошкага кошуп алыңыз. Пюре даяр.
10-кадам
Эсиңизде болсун: буу идишин картошканы кайнаткандан кийин дароо жууңуз. Болбосо, ал тешиктерге жабышып калат, жана сиз раковинага көп убакыт коротосуз.
