Картошкадан жасалган торт - бала кезден тааныш даам. Баарына жеткиликтүү, даярдалган жеңил тамак.
Ал зарыл
-
- Бисквит үчүн:
- 4 жумуртка
- 1 стакан шекер
- 1 стакан ун
- Каймак үчүн:
- 500 мл сүт
- 4 жумуртка
- 1 стакан шекер
- 2 аш кашык. l. ун
- 1 аш кашык. l. крахмал
- 10 г ваниллин
- 3-4 аш кашык. l. какао
- 150-200 г май
Нускамалар
1 кадам
Печенье даярдоо:
Миксердин жардамы менен жумурткаларды кумдуу көбүккө шекер менен аарчыңыз. Акырын унду кошуп, тынымсыз сүртүп туруңуз. Пайда болгон массаны калыпка салып, орточо отто 30 мүнөт бышырыңыз. Туруп, муздап, эт майдалагычка бураңыз. Кааласаңыз, майдаланган жаңгактарды, лимондун же апельсиндин кабыгын кошсоңуз болот.
2-кадам
Майлоочу май жасоо:
Майды жумшартыш үчүн жылуу жерге коюңуз. Жумуртканы шекер менен жууп, ун жана крахмал кошуп аралаштырыңыз. Сүт кошуп, жакшылап аралаштырып, жай отко коюп, бышырыңыз, аны көбүк менен көпкө аралаштырыңыз. Кайнай баштаганда (көбүкчөлөр көтөрүлө баштайт), аны оттон алып салыңыз. Алынган массага ванилин куюп, бир аз аралаштыра бериңиз. Кремди муздатыш керек. Убакыт аз болсо, аны "муздак суу мончосунда" муздата аласыз (муздак же муздак суу куюлган чоңураак идишке каймак салынган казанды салыңыз). Андан кийин жумшартылган май менен сабаңыз. Какаону куюп, эч кандай кесек калбашы үчүн, дагы бир жолу жакшылап сабаңыз. Каймактын бир аз бөлүгүн өзүнчө идишке бөлүп, муздатыңыз (кийинчерээк жасалгалоо үчүн колдонулат).
3-кадам
Акырындык менен каймакты бисквиттин күкүмдөрүнө жайып, аралаштырыңыз, консистенциясы алынган массадан скульптурага мүмкүндүк бериши керек. Формасы боюнча картошкага окшош токочторду түзүңүз.
Муздаган кремди жасалгалоо үчүн салып, кондитердик шприцти өткөрүп, токочторду "өнүп" кооздоңуз. Муздаткычта бир нече саатка сактаңыз.
