Кызыл жашылчалардын ден-соолукка пайдалуу жактары эчактан бери далилденип, муундан-муунга текшерилип келген. Айрыкча, кызылчанын чийки идиштеринде гармониялык даамда жана башка азыктар менен азыктык айкалышта ачык-айкын байкалат. Сүйүктүү кызылча салатыңызды даярдаңыз, ошондо сиз бул күчтүү табигый витамининин жардамы менен бир топ энергияны сезесиз.
Кызылчанын чийки салатын сергитет
Курамы:
- 450 г кызылча;
- ачык күрөң;
- жарым лимон;
- ар бири 50 мл алма уксусунан жана зайтун майынан;
- 40 г шекер;
- 15 г петрушка;
- 1 чай кашык кунжут уруктары;
- туз.
Кызылчанын кабыгын сыйрып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Апельсиндин жана лимондун жарымынан ширесин сыгып, кичинекей чөйчөктө уксус, зайтун майы жана шекер менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы жашылча-жемиштеринин үстүнө куюп, аралаштырып, муздаткычка 4 саатка коёсуз. Салатты дагы бир жолу аралаштырыңыз, ашыкча маринад жана тузду төгүп алыңыз. Аппетитти салат идишине өткөрүп, майда тууралган петрушканын жалбырактарын жана күнжүттүн үрөнүн чачыңыз.
Кытырак кызылчанын салаты
Курамы:
- 4 кызылча;
- 3 катуу сары алмурут;
- 200 г фета сыр;
- 40 г кабыгынан тазаланган күн карама даны;
- жарым лимон;
- жалбыздын бутагы;
- 1/3 чай кашык кара калемпир;
- туз;
- 100 мл зайтун майы.
Кызылчаны кореялык сабиз жаргылчагы менен сүртүңүз же бычак менен тилкелерге кесип алыңыз. Өзөктүү алмурут үчүн бул кадамды кайталаңыз жана кызарып кетпеши үчүн лимон ширесин чачыңыз. Эки негизги ингредиентти салат идишине аралаштырып, татымына жараша кара мурч жана туз кошуп аралаштырыңыз. Фетанын майдаланган сыры менен жашылчалардын үстүн жаап, зайтун майы себелеп, үрөнүн себип, жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.
Чийки кызылча витаминдүү салаты
Курамы:
- чоң кызылча;
- сабиз;
- сельдерейдин 2 сабагы;
- 50 г петрушка;
- 50 мл зайтун майы;
- 25 мл лимон ширеси жана алма уксусу;
- Ар бири 1 чай кашыктан кургатылган имбирь жана куркума;
- туз.
Кызылчаны жана сабизди кесек майдалагычка туурайбыз. Сельдерейди жука жарым тегерек кылып кесип, петрушканы бычак менен майдалап кесип алыңыз. Бардык жашылчаларды жана чөптөрдү терең идишке жана зарылдыгына жараша тузга өткөрүп бериңиз. Зайтун майын, лимон ширесин, уксус менен жыпар жыттуу заттарды өзүнчө сүртү. Бул жыпар жыттуу соус менен кызылча салатын татымал кылыңыз.
Кара өрүктөн жана жаңгактардан турган кызылчанын чийки салаты
Курамы:
- ири кызылча;
- 7 чукур кара өрүк;
- 7 жаңгак;
- бир тиш сарымсак;
- 50 мл өсүмдүк майы;
- туз.
Кызылчаны одоно сүртүңүз. Өрүктү ысык сууга 5 мүнөт чылап, дуршлагга салып, майдалап туурап, кызыл жашылчага кошобуз. Жаңгактын данектерин бекем полиэтилен баштыкка салып, чоң жана кичине бөлүктөрүн сактап калуу үчүн жеңил басым жасап, тоголоктоочу тоголок менен ороп коюңуз. Аларды башка ингредиенттерге куюңуз. Майдаланган сарымсакты салатка аралаштырып, татымына жараша туз салыңыз.
