Сорпону күн сайын түшкү тамак учурунда балдардын диетасына киргизүү керек. Бул эт, балык, жашылча болушу мүмкүн жана ар кандай шорполордун негизин түзөт. Сорпосу табити төмөндөгөн балдар үчүн өзгөчө пайдалуу. Анткени бул тамак сиңирүүчү ширелерди бекемдөөгө жардам берет жана ошону менен ачкачылыкты сезет. Тооктун шорпосу бөбөктөрдүн тамак-ашында эң көп кездешет, аны оору учурунда балдарга берүү сунушталат. Мындан тышкары, байкоолор көрсөткөндөй, ымыркайлар тоокко бышырылган шорпону жегенге даяр.
Ал зарыл
-
- 100 г тоок
- пияз - 5 гр
- сабиз - 25 гр
- суу - 500 гр
- туз - 5 гр
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Сорпону даярдоо үчүн 100 грамм тоок этин алыңыз. Ал жаңы болушу керек жана тоңдурулбаса жакшы болот. Курамында териси жок тооктун төшүн алган жакшы, анткени анын курамында зыяндуу заттар көп деп эсептешет.
2-кадам
Тоок этин алдын-ала сууга чылап салыңыз (эттеги ашыкча канды кетирүү үчүн), андан кийин чайкаңыз. Андан кийин казанга салып, муздак суу менен жаап, 10 мүнөттөй бышырыңыз.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, биринчи сорпону төгүп салыңыз. Бул жасалышы керек, анткени бышыруу учурунда бардык зыяндуу химикаттар эттен сууга өтүп, анын массасын көбөйтүү үчүн кушка азыктандырылат. Андан кийин тоок этин кайрадан суу куюңуз (бул учурда ысык гана), аны бышканга чейин бышыруу керек.
4-кадам
Эт кайнаганда, көбүктү шорподогу кашык же кашык менен алып, жай отто 45-60 мүнөт бышырыңыз. Бул сиз үйдө даярдалган тоок этин бышырсаңыз, ал эми сатылып алынгандар андан да аз бышырылат (30-40 мүнөт).
5-кадам
Жаңы тамырларды жана чөптөрдү алдын-ала агын суунун астында чайкаңыз. Тамырын кичинекей кубиктерге бөлүп, жашылчаларды майдалап туураңыз. Алар сенин сорпосуңа татымал болуп, өзгөчө даам берет жана аны пайдалуураак кылат.
6-кадам
Эт жумшак болоор замат, аны сорподон алып салуу керек жана өзүнчө сактоо керек.
7-кадам
Даяр болгон сорподо макарон, кесме же жашылчалар менен шорпо бышырыңыз (өзүңүздүн каалооңуз боюнча). Сиз жөн гана бышырылган шорподо croutons салышы мүмкүн. Жана сөзсүз түрдө идишиңизге чөптөрдү чачыңыз.
