Алчага толтурулган тооктун төшү майрамдарда да, күнүмдүк жашоодо даамдуу табит болуп саналат. Мындай төштү бышыруу өтө жөнөкөй, алчанын жардамы менен эт жагымдуу ачыткы алат. Бул тамактын курамында жаңгак дагы бар.
Ал зарыл
- - 2 тооктун төшү;
- - 5 аш кашык. алча кашыктары;
- - 1 аш кашык. кашык жаңгак;
- - 4 тилке бекон;
- - көк пияздын 4 мамык жүнү;
- - быштак, үй канаттууларынын татымалдары, өсүмдүк майы, корица, калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Чийки тооктун төштөрүн чайкап, ар бир төшкө кесүү жасап, чөнтөк жасаңыз. Көкүрөктү тооктун татымалдары, калемпир жана туз аралаштырылган өсүмдүк майына маринаддап алыңыз.
2-кадам
Алчаны чайкап, ар бир мөмөсүнөн чуңкурларды алып, бир чымчым корица жана майдаланган көк пиязды кошуп аралаштырыңыз. Алчаны тооктун чөнтөгүнө салып, бышыруу учурунда толтуруу түшүп калбашы үчүн, төштү бекон тилкеси менен ороп коюңуз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты фольга менен тизип, бир аз өсүмдүк майын чачыңыз. Тооктун бөлүктөрүн сарымсактын даамы үчүн тиштерге тууралган сарымсак менен жаап койсоңуз болот.
4-кадам
Тоок этин 180 градус ысыкта духовкага салыңыз. Гилас салынган тооктун төшү 40 мүнөт бышырылат. Бышыруунун аякташына 5 мүнөт калганда, жыпар жыттуу жана табитти ачкан сыр кабыгы үчүн сырдалган төштөрдү сыр менен чачыңыз.
5-кадам
Тооктун төшүн ысык кызмат кылыңыз. Эгер сиз ага гарнир даярдоону чечсеңиз, анда ал жеңил - кайнатылган күрүч, жашылча салаты же жаңы жашылчалар болушу керек. Бул рецепт боюнча эт жаңгак жыпар жыттуу жана жеңил кислота менен жумшак.
