Губка торттору ар дайым абдан даамдуу, назик жана уникалдуу болуп чыгат. Алардын бирин бышырууну сунуштайм. Карагат-шоколад таттуусу менен жакындарыңызды кубантыңыз!
Ал зарыл
- - жумуртка - 5 даана;
- - ванилин канты - 1 пакет;
- - шекер - 125 г;
- - ун - 50 г;
- - азык крахмалы - 50 г;
- - какао - 50 г;
- - желатин - 15 г;
- - кум шекер - 100 г;
- - жумуртка ликери - 350 мл;
- - кара карагат - 500 г;
- - ак шоколад - 20 г;
- - акиташ - 1 даана;
- - жалбыз жалбырактары - бир ууч.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды сындырып, сарысын жана агын бири-биринен бөлүп-бөлүп төшөңүз. Биринчисине кум шекер, ванилин канты жана 2 аш кашык суу кошуңуз, ар дайым жылуу. Алынган аралашманы анын консистенциясы кремдин консистенциясына жеткенге чейин аралаштырыңыз. Экинчисин катуу көбүк пайда болгонго чейин кылдаттык менен саба. Белоктун массасын сарыга акырын кошуп алыңыз. Жакшы аралаштырыңыз.
2-кадам
Какао порошогу жана азык крахмалы менен кошулган унду электен өткөрүп, андан кийин жумуртканын массасына кошобуз. Аралашмадагы камырды жууруп алабыз.
3-кадам
Диаметри болжол менен болжол менен 25 сантиметр тегерек бышырылуучу табакты алып, пергамент шейшеп менен жаап, ага даяр камырды салыңыз. Аны бүт жердин үстүнө кылдаттык менен тегиздеңиз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, 180 градуска чейин ысыганча күтө туруңуз. Мындай болгон соң, ага камыр идишти жарым сааттай салып коюңуз. Ошентип, сиз карагат-шоколад торт үчүн губка торт аласыз. Муздак, андан кийин туурасынан туурасынан туурасынан 2 бирдей бөлүккө бөлүңүз. Бышырылган табактын түбүнө бир муздаган кабыкты коюңуз. Четтерин пергамент менен төшөөнү да унутпаңыз.
5-кадам
Желатинди бош идишке салып, бир стакан муздак суу куюңуз. Ал шишип жатканда, кумшекер менен каймакты бириктирип, жакшылап сабаңыз. Желатинди жай отто ысытуу менен эриңиз. Андан кийин аны жумуртка ликери менен кошо кумшекер менен май массасына кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Губка торттон жасалган крем даяр.
6-кадам
Каймакты бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирин торттун үстүнө коюңуз. Мөмө-жемиш менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: бөлүп алыңыз, жакшылап жууп, кургатыңыз. Карагаттын жарымын толтуруунун үстүнө тегиз жайып, ичине бир аз бастырыңыз. Бул массаны экинчи торттун катмары менен жаап, тиешелүү түрдө, каймактын калган бөлүгү менен майлап салыңыз. Тамакты мөмө-жемиштер менен кооздоңуз. Бул формада, тортту толугу менен катып калганга чейин муздак жерге жөнөтүңүз.
7-кадам
Даяр болгон десертти калыптан алып, ак майдаланган шоколад, жалбыз жалбырактары жана акиташ кабыгы менен кооздоңуз. Карагат-шоколад губка торту даяр!
