Булочкалар - бул чоңдордун да, балдардын да сүймөнчүгүнө айланган бышырылган азыктардын эң популярдуу түрлөрүнүн бири. Булочкалар ар кандай жолдор менен формаланат. Булочкалар дагы жакшы, анткени алар бышырууда каалаган нерселериңиз менен - даам, мөмө-жемиш, мөмө-жемиш, мак, үрөң жана башка ж.б.
Ал зарыл
- - 1 стакан сүт
- - 500 г ун (болжол менен)
- - 2 жумуртка
- - 100 г шекер
- - 1. ч. кургак ачыткы
- - 50 г май
- - бир чымчым туз
- - зарылдыгына жараша кунжут
Нускамалар
1 кадам
Сүттү бир аз ысытып, ага бир чай кашык шекер, ачыткы салыңыз. Аралаштырып, бир аз туруп туруңуз. Майды эритип, ачыткы кошулган сүткө куюңуз. Жумуртканы жана экинчи жумуртканын агын ошол жакка айдаңыз. Кант менен тузду кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Блендерди же аралаштыргычты колдонсоңуз болот.
2-кадам
Унду бир нече жолу элеп, даярдалган сүттүн массасына кошуңуз. Камырды жууруп, жылуу жерге бир сааттай көтөрүп коюңуз.
3-кадам
Камырды 4 - 6 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир кесимди болжол менен бир сантиметр калыңдыктагы тортко түрүп алыңыз.
4-кадам
Жалпак нанды кунжуттун үрөнү менен себелеп, үстүнкү күнжуттун үрөнү себилген экинчи жалпак нанды жаап коюңуз. Бардык тортторду бири-биринин үстүнө үйүп койсоңуз болот, же 2 же 3ке салып койсоңуз болот. Тортторду колуңуз менен бир аз басыңыз.
5-кадам
Андан кийин бардык катмарларды сегменттерге бөлүңүз.
6-кадам
Сегменттин кең капталына ортосунан кесүү жасап, кесиндинин кескин учун өзүнө тартып, "тил" жасаңыз.
7-кадам
Камырдын бардык сегменттери менен жасаган соң, аларды жумурткадан калган сарысы менен сүртүп, кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
8-кадам
Пергамент менен капталган бышыруучу табакка коюңуз. Духовканын үстүндө 15 мүнөт туруп, ысык духовкага (180С) 30 мүнөт жөнөтүңүз (духовканы караңыз). Кызарганча бышырыңыз. Духовканын оромун алып салыңыз.
