Помидор менен бадыраңдын айкалышы салат жасоого келгенде орусиялыктардын сүймөнчүгүнүн бири. Бирок бул айкалыш эң майрамдык жана алыс. Бирок, бал жана апельсин ширеси кошулган соусту кошкондо, жөнөкөй жана тааныш салат дагы жаңы түстөр менен жылтылдайт.
Жашылча салатын жасоонун ингредиенттери:
- 1 узун жылмакай бадыраң;
- 2-3 бышкан помидор;
- 1 кычкыл жашыл алма;
- тазаланган бир ууч жаңгак;
- татымына жараша туз жана чөптөр.
Таттуу жана кычкыл соусту жасоого керектүү заттар:
- 1, 5-2 чай кашык суюк бал;
- 1-2 аш кашык май (зайтун же күн карама);
- 2-3 кесим апельсин же мандарин.
Жашылча салатын таттуу жана кычкыл соус менен бышыруу
1. Жашылча-жемиштерди жууп, алманын жана апельсиндин кабыгын тазалаңыз.
2. Помидорду жана бадыраңды кубиктерге же шынааларга бөлүп, салат идишине куюңуз.
3. Алманы 4 бөлүккө бөлүп, өзөк кылып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4. Татымына жараша майдаланган жашылчаларды жана алмаларды туздап, кааласаңыз, жаңы майдаланган чөптөрдү кошуңуз.
5. Андан кийин таттуу жана кычкыл соусту таңуу үчүн даярдашыңыз керек. Бал менен өсүмдүк майын аралаштыруу керек (эгер бал өтө коюу болсо, аны суюк абалга чейин ысытуу керек). Андан кийин апельсиндин же мандариндин кесиндилеринен ширесин чыгымга сыгып алыңыз, соусту жакшылап аралаштырыңыз.
6. Соусту салат идишине куюңуз, салатты толугу менен жакшылап аралаштырыңыз.
7. Жаңгактарды майда бөлүктөргө бөлүп, даяр салаттын үстүнө чачыңыз. Же майдаланган жаңгакты соуска аралаштырып, салаттын үстүнө ушул оригиналдуу таңгак менен куюп койсоңуз болот.
