Жазында организмди витаминдер менен толтуруу зарыл, анткени алардын көпчүлүгү узак кыш бою өткөрүлүп келген. Эң жөнөкөй жана жеткиликтүү жол - жаңы жашылчаларды чийки тамак. Андыктан, жашылча-жемиш салаты - жаз мезгилинде витаминдерди алуу үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.
Жашылча салатын жасоонун ингредиенттери:
- жарым баш кытай капустасы;
- 1-2 чоң таттуу калемпир;
- 1 чоң жаңы бадыраң;
- 2 кызыл чоң помидор;
- ар кандай жашылчалар;
- туз, таңуу үчүн май.
Жеңил жашылча салатын бышыруу:
1. Кытай капустасын өзүм билемдик менен майдалап алам, бирок анча чоң эмес.
2. Майдаланган капустаны идишке куюп, туз салып, жумшак болуш үчүн бир аз бырышыңыз.
3. Уруктардан жана дубалдардан тазалап, калемпирди жууп, өзүм билемдик менен кесип алыңыз.
4. Кыдырдын астындагы бадыраңды чайкаңыз, кабыгы өтө коюу болсо, тазалаңыз. Дароо жука кабыгы менен бадыраңды тилке кылып кесип алыңыз.
5. Менин кичинекей бөлүктөргө кесилген помидорлорум.
6. Бардык жашылчаларды капуста менен айкалыштырыңыз, аралаштырыңыз, жашыл заттарды кошуңуз. Керек болсо туз салыңыз.
7. Салатты сүйүктүү майыңыз менен аралаштырыңыз (күн карама, кычы, зайтун), ага бир аз лимон ширесин кошсоңуз болот. Жакшылап аралаштырып, аны 10 мүнөт демдеңиз, ошондо салат ширелүү жана даамдуу болот.
