Чак-чак - чыгыш өлкөлөрүнүн тааныш жана белгилүү даамы. Бирок, тилекке каршы, аны дүкөндөн көп көрө бербейсиң. Бул көйгөй деле эмес, анткени чак-чакты үй шартында, ал тургай, адаттан тышкары рецепт боюнча даярдай алышат.
Ал зарыл
- - 2 аш кашык мейиз;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 20 мл өсүмдүк майы;
- - жарым стакан бал;
- - туз кошулган 100 г саман;
- - бадам.
Нускамалар
1 кадам
Мейизди жылуу суу менен куюңуз, ошондо ал шишип, идиш каныктырылат. Аны бир нече мүнөткө бөлүп коюңуз.
2-кадам
Кастрюлга бир стакан суу куюп, отко коюңуз. Саманды жана тузду идишке бөлүп алыңыз, анчалык деле майда эмес. Кайнатылган сууга бир стакан шекерди, шишип калган мейизди жана майдаланган бадамды кошуңуз. Шекер эрип, сироп пайда болгончо аралаштырыңыз.
3-кадам
Сиропту мештен чыгарыңыз, ага бал кошуп, анда-санда аралаштырыңыз. Сынган самандарды туз менен куюп, акырын аралаштырыңыз. Десерт үчүн калыптарды алыңыз, чак-чак дубалга жабышпас үчүн май менен майлаңыз. Калыптардын түбүнө тамчылаган ашыкча майларды тазалоо керек.
4-кадам
Жылуу абалда, таякчалар менен бал аралашмасы муздаганча, калыптарга куюңуз. Чак-чакты муздаткычка отуз-кырк мүнөткө салыңыз. Дасторконго чейин, чак-чакты үстүнө бадам менен себелеп коюңуз.
