Адаттан тышкары, даамдуу жана ошол эле учурда жеңил тамак даярдалат. Ингредиенттердин курамында көп болгон витаминдер жана микроэлементтер, белоктор жана углеводдор аны ден-соолукка пайдалуу жана канааттандырарлык кылат.
Ал зарыл
- - 500 г кабыктагы мидия же 300 г кабыгы жок мидия
- - 200 г жасмык
- - ½ пияз
- - 50 г жашыл пияз
- - 50 г петрушка
- - 1 помидор
- - 1 тиш сарымсак
- - туз, карри, майдаланган кориандр
Нускамалар
1 кадам
Жасмыктарды муздак сууга чайкаңыз. Бул дурус менен жасалса жакшы болот. Помидордун терисин сыйрып, кубиктерге бөлүңүз. Кабыгын оңой тазалоо үчүн, помидорду кайнак сууга 2 мүнөт салып, андан кийин муздак сууга салып коюңуз. Петрушканы, көк пиязды, сарымсакты жана пиязды майдалап туурайбыз.
2-кадам
Табаны отко ысытып, бир аз өсүмдүк майын кошуп, пиязды кууруйбуз. Ал кызарып баштаганда, помидорду кошуңуз. 2 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз, андан кийин чөп, сарымсак, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, оттон алабыз.
3-кадам
Жуунуп, кабыгын жакшылап тазалап, мидияларды туздуу сууга кайнатыңыз. Аларды кабыгы ачылганга чейин бышырыңыз. Табадан мидияларды алып, кабыгын сыйрып алыңыз. Эгерде сизде кабыгы жок мидиялар болсо, аларды суу кайнаган учурдан тартып 3 мүнөттүн ичинде бышырыңыз.
4-кадам
Жасмыктарды казанга салып, 1 стакан туздалган сууга куюңуз. Жай отто кайнап жаткандыгын текшерип алыңыз. Кайнак суудан кийин бышыруу убактысы 8 мүнөт. Идиш капкак менен жабылышы керек.
5-кадам
Мурда бышырылган помидорду, пиязды жана чөптөрдү жашылчадан жасалган идишке өткөрүп бериңиз. Карандаш. Кайнай баштаганда, кабыгынан тазаланган мидияларды кошуңуз. Дагы 3 мүнөт бышырыңыз.
