Мидия сүйүүчүлөрүнө жаңы гана жашылчалар, шарап, ашкөк чөптөр жана бир аз алма уксусун талап кылган жөнөкөй жана тез рецепт жагат.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - 1 кг үлүл кабыкта;
- - жарым стакан ак шарап;
- - лимондун төрттөн бири;
- - помидор;
- - жаш пияздын жарымы;
- - жарым кызыл калемпир;
- - бир тиш сарымсак;
- - сабиз;
- - ореганонун жана петрушканын бир нече бутагы;
- - зайтун майы;
- - Алма уксусу.
Нускамалар
1 кадам
Мидияларды жууп, казанга салып, шарапка толтурабыз, лимондун ширесин сыгып алабыз. Отко коебуз, кайнаткандан кийин 4-5 мүнөт бышырабыз, ошондо мидия ачылат.
2-кадам
Бардык жашылчаларды кичинекей кубиктерге бөлүп, жашылчаларды майдалап кесип алыңыз.
3-кадам
Сув үчүн 3 аш кашык зайтун майын жана бир кашык жүзүм уксусун аралаштырыңыз. Аларды вилка менен сабап, кааласаңыз туз, мурч кошуңуз.
4-кадам
Муздаган мидияларды идишке өткөрүп беребиз. Жашылчаларды жана чөптөрдү уксус соусу менен аралаштырып, мидияга кошуңуз. Ар бир мидия суюктагыдай кылып аралаштырыңыз. Ашкөк чөптөр менен кооздолгон муздаткан табакка кызмат кылыңыз.
