Мурда кыш мезгилинде мөмө-жемиштер биз үчүн тартыш болсо, эми жай мезгилинен бери аларды ар дайым тоңдурабыз. Ошондуктан, суук мезгилде дагы ушундай сонун тортторду, пирогдорду жасайбыз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - май - 200 г,
- - быштак (9-18%) - 200 г,
- - ун - 400 г,
- - корица - 1,5 чай кашык.
- Каймак үчүн:
- - каймак - 400 г,
- - шекер - 150 г,
- - ваниллин - 2 чай кашык
- Жасалгалоо үчүн:
- - киви - 4 даана,
- - кызыл карагат - 50 г,
- - черники - 50 г,
- - малина - 100 г,
- - кулпунай - 100 г (мөмөлөрдү тоңдуруп алса болот),
- - желатин -15 г.
Нускамалар
1 кадам
Быштакты электен сүртүп, жумшарткан май менен аралаштырыңыз. Электен өткөн унду жана корицаны куюп, камырды колуңузга жабышпас үчүн жууруп алыңыз. Торт идишти сары май менен майлап, камыр жайып, калыптын бетине таркатыңыз. Негизги тортту 180 ° С чейин ысытылган духовкада 20-25 мүнөт бышырабыз.
2-кадам
Каймак үчүн каймакты шекер жана ванилин менен сабап салыңыз. Мөмө-жемиштерди тоңдурулган же консерваланганда колдонсо болот. Жаңы жемиштер менен мөмөлөрдү жууп, кургатуу керек.
3-кадам
Кивинин кабыгын сыйрып алыңыз. Кулпунайды жана кивини жука тилимдерге бөлүңүз. Желатинди муздак сууга (200 мл) суюлтуп, шишикке калтырыңыз. Даяр болгон токочту мештен алып, муздатып, табакка салыңыз. Базаны каймак менен майлап коюңуз. Үстүн киви чөйрөлөрү менен кооздоңуз, ортосуна мөмөлөрдү жайгаштырыңыз. Желатинди суу мончосунда ысытып, мөмөсүн жука катмарга куюп алабыз. Тортту 2-3 саатка муздаткычка салабыз.
