Бул түрмөктөр сизди жана конокторуңузду даамы жана сырткы көрүнүшү менен кубандырат. Алар жөнөкөй эле даярдалган жана бир караганда, көп убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- - 4 торпоктун эти (ар бири 200 г);
- - 100 г пармезан;
- - жарым баклажан;
- - 1 цуккини;
- - 1 сары болгар калемпири;
- - 1 пияз;
- - 1 помидор;
- - 5 аш кашык. l. кургак Ак шарап;
- - 1 аш кашык. l. шарап сиркеси;
- - 2 аш кашык. l. зайтун майы;
- - 3 тиш сарымсак;
- - розмариндин 1 бутагы;
- - тимьяндын 1 бутагы;
- - татымына жараша шекер жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Баклажанды жууп, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүп, туз салып, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин ширесин төгүп.
2-кадам
Цуккини менен калемпирди сыйрып, жууп алыңыз. Пиязды сыйрып алыңыз. Помидорду кайнак сууга бланктап, андан терисин жана уруктарын алып салыңыз.
3-кадам
Жашылчаларды 1 х 1 см өлчөмүндө кубиктерге бөлүп, зайтун майы кошулган табада 10 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Жашылчаларга уксус жана шарапты кошуп алыңыз. Көк чөптөрдү жууп, майдалап, сарымсак менен кошо рататуилге кошуңуз. Жашылча-жемиштерди жай отто 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Духовканы 190 ° Cге чейин ысытыңыз. Этти чайкап, пленка менен ороп, бир аз сабаңыз. Фольганы алып салыңыз, стейктерди туздап алыңыз.
5-кадам
Жука майдаланган Пармезанды рататуилге аралаштырып, туз жана кумшекер кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы стейктерге жайып, тоголокчолорду түрүп алыңыз.
6-кадам
Рулетканы фольгага ороп, духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
