Апельсин менен бышырылган тоок - оригиналдуу, жыпар жыттуу, ширелүү жана жаркыраган тамак, бул өзгөчө даамга ээ. Бул күнүмдүк дасторконго ылайыктуу жана бардык учурларды жаркыратат.
Ал зарыл
-
- тооктун сандары;
- апельсин;
- бал;
- кориандр;
- куркума;
- сарымсак;
- зайтун майы;
- туз,
- май.
Нускамалар
1 кадам
Маринадды даярдаңыз. Ал үчүн 4 апельсинди чайкаңыз, бирин четке кагыңыз - ал дагы деле ыңгайлуу болот. Ал эми үчөөнөн, кабыкты алып, ширесин сыгып алыңыз.
2-кадам
Жыпар жыттуу заттарды ширеге куюңуз: 1 аш кашык майдаланган кориандр жана куркума үрөнү, 1 чай кашык туз. Сарымсактын 4 тишин тазалап, бастырыңыз. 100 граммга жакын балды эриңиз. Маринадга сарымсак менен балды кошобуз. Тооктун алты санын же тооктун башка жерлерин чайкап, кургатып, идишке салып, үстүнө маринад жаап коюңуз. Муздаткычта бир сааттан кем эмес, бир түнгө калтырыңыз.
3-кадам
Бышыруучу табакты алыңыз, май менен сүртүп алыңыз. Тооктун бөлүктөрүн калыпка салып коюңуз. Маринадды сүзүп алыңыз (кааласаңыз). Андан кийин жөн эле бүтүндөй маринадды тоокко куюп койсоңуз болот, бирок мындай учурда ал бышыруунун кажети жок, бирок аны бышырат. Маринаддын бир аз гана бөлүгүн кошуп койсоңуз болот, ал тооктун этинен жарымына чейин жаап коёт. Ошондо тоок сонун бышырылат. Калган маринадды мешке коюп, коюу болгонго чейин бышырыңыз. Духовканы 210-220 ° C температурада күйгүзүңүз. Кечиктирилген апельсинди 1 сантиметр калыңдыкта кесинди. Тилектерди тооктун үстүнө коюңуз.
4-кадам
Тоок этин ысытылган духовкага салып, кызарганча 40 мүнөт бышырыңыз. Бышырганда мешти мезгил-мезгили менен ачып, маринадды тооктун үстүнө акырын куюңуз. Эттин күйүп кетпешин текшерип алыңыз. Оттун жылышын бир аз бассаңыз болот. Бышырылган тоок этин тамактын үстүнө салып, маринаддын үстүнө куюп, чөптөр менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
