Капуста - бул ар кандай тамактарды: салаттарды, шорполорду, пирогдорду, негизги тамактарды даярдоого ылайыктуу продукт. Ошол себептен капуста начарлап кетпеши үчүн кышка карата көптөгөн үй кожойкелери туздалат. Ооба, продукт даамдуу жана пайдалуу болуп чыгышы үчүн, алар туздалган рецептти гана карманышпастан, иштөө үчүн ыңгайлуу күндөрдү тандашат.
Көпчүлүк үй кожойкелери капустаны кышка сактап калуу үчүн, туздалганды жакшы көрүшөт. Чындыгында, ушундай жол менен жыйналган капуста көпкө чейин бузулбайт, ал эми кытырак бойдон калууда. Бул узак мөөнөттүү продуктту алуу үчүн, ар бир үй кожойкесинин өз рецеби жана ишти баштоонун эң ылайыктуу учурун тандоодо айрым кылдаттыктары бар. Көбүнчө, туздоо күнүн тандап жатканда, кожойкелер ай календарын сакташат. Жалпысынан, капустаны каалаган күнү туздай баштасаңыз болот, бирок кыш мезгилинде сактоо үчүн, үч факторду эске алып, белгилүү бир убакыттын ичинде капустаны туздап алуу өтө маанилүү. Эгерде алардын бардыгы эске алынса, анда продукт начарлап кетет же даамсыз болуп калат деп чочулоонун кажети жок.
Демек, биринчиден, Капустаны Овен, Телец, Лео, Стрелец же Козерог жылдыздарында жайгашкан өсүп жаткан айда гана туздаш керек, экинчиден, "эркек" күнү (дүйшөмбү, шейшемби же бейшемби) иш алып баруу үчүн, үчүнчүдөн - Покровдон ноябрь айынын аягына чейин (14-октябрь) чейинки убакыттын аралыгында тапшырманы аткара турган убакка ээ болуңуз.
Эми 2017-жылга. Жогорудагы факторлорду эсепке алганда, октябрдын ортосунан 30-ноябрга чейинки мезгилде, ай календары боюнча капустаны туздоо үчүн эң ыңгайлуу күндөр 23, 24 жана 26-октябрь, ошондой эле 3, 20, 21-ноябрь болуп саналат., 23 жана 30.
Акырында белгилей кетүүчү нерсе, кеч бышуучу капуста сорту кыш мезгилине туздалганга эң ылайыктуу, айрыкча жагымдуу каймак түстүү тегизделген тыгыз айрылар. Чындыгында, капустанын мындай баштары туздалганда жана ачытылганда, эң көп шире бөлүп чыгарат, натыйжада, даяр капуста эң кытырак жана ширелүү болуп чыгат.
