Чөгүү көбүнчө кол менен жеген тамактарды татымал үчүн колдонулат. Деңиз азыктары, жашылча-жемиштер, закускалар, крутон жана башкалар коюу соуска малынат.
Ал зарыл
- - рикотта - 300 г;
- - сарымсак -1 тиш;
- - жашыл пияздын жүнү - 3-4 даана;
- - петрушканын бутактары - 5 даана;
- - жалбыздын бутактары - 5 даана;
- - 1 лимондун ширеси жана кабыгы;
- - зайтун майы - 3 аш кашык;
- - кант буурчагынын бакалдары;
- - редиска;
- - жаш сабиз;
- - алча помидору;
- - зайтун;
- - калемпир;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Петрушканы жана жалбыздын жалбырактарын майда туурап алыңыз. Көк пиязды жука шакектерге бөлүп кесип алыңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Лимондун кабыгын майда туурагычтын үстүнө сүртүңүз.
2-кадам
Ашкөк, сарымсак, кабык жана лимон ширесин рикотта, туз жана калемпир менен айкалыштырыңыз. Үстүн жаап, муздаткычка 2 саатка коёбуз.
3-кадам
Бул учурда жашылчаларды даярдаңыз: сабиздин башын кесип, кичинекей жашыл куйруктарын калтырып, буурчак өсүмдүктөрүнүн учтарын кесип алыңыз. Редисканы жана алча гүлдөрүн жууп салыңыз. Циабатты 5-7 миллиметрлик калыңдыкка бөлүп, экиге бөлүп кесип алыңыз. Нанды бышыруучу табакка коюп, духовкада кызарганча кызарыңыз.
4-кадам
Муздаткычка кызмат кылганга чейин малды алып, аралаштырып, зайтун майы менен тамызыңыз. Даярдалган жашылчаларды, зайтундарды жана нанды табакка салыңыз. Тамак-аш жана крутон менен жашылча-жемиштерди закуска же эртең мененки тамак катары берсеңиз болот.
