Бул рецепт боюнча Пасха быштакынын даамы кокос жана ананастын экзотикалык ноталары менен ойноп турат.
Ал зарыл
- 700 г калып үчүн:
- - Майлуу быштак - 700 г;
- - сарысы - 4 даана;
- - Кумшекер упасы - 200 г;
- - кокос каймактары - 50 мл;
- - Май - 60 г;
- - Жаңы ананас - 400 г;
- - жүгөрү крахмалы - 20 г;
- - Шекер - 100 г;
- - кокос целлюлозасы - 40 г;
- - бадам - 40 г;
- - Рум - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Эми ананастан баштайлы. Тазаланган массаны эки бөлүккө бөлүңүз. Биринчисин блендер менен тазалап, крахмал менен демдеңиз. Экинчисин кичинекей кубиктерге бөлүп, кичинекей казанга 100 г шекерди куюп, жеңил-желпи суу куюп, мештин үстүнө коюңуз, орточо отто. 10 мүнөт же ашыкча нымдуулук калмайынча бышырыңыз. Даяр болгон ананастын бөлүктөрүн colanderге салыңыз.
2-кадам
Сарысын кичинекей казанга кумшекер порошогу менен майдалайбыз. Каймакты жана ромду куюп, идишти акырын кайнап жаткан суу мончосуна салып, демдеп, анда-санда аралаштырыңыз. Ваннадан алып коёбуз, ал калыңдай баштаганда дагы бир-эки мүнөт аралаштырабыз. Муздатыңыз.
3-кадам
Кокос целлюлозасын майдалап туурап, бадамды майдалап туурайсыз. Майды микротолкундуу мешке эриңиз. Быштакты сыгып, электен эки жолу сүртүп, абадагыдай кылып алыңыз. Быштакка эритилген май жана муздаган жумуртка каймактарын кошуп алыңыз. Чөмүлтүлүүчү аралаштыргыч менен баарын сабап.
4-кадам
Ананас менен бадам кошулган кокос кошуңуз. Толтуруу бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн аралаштырыңыз.
5-кадам
Пасха көгөргөн жерди нымдуу марля менен тизип коюңуз. Ага быштак массасын жайганбыз. Марлинин четтерин ичке ороп, үстүнө табак, үстүнө жүк салабыз. Аны түнү бою муздаткычка жөнөтөбүз. Муздатылган тамак. Куттуу Пасха!
