Малина кыямы: аны кантип бышыруу керек

Мазмуну:

Малина кыямы: аны кантип бышыруу керек
Малина кыямы: аны кантип бышыруу керек

Video: Малина кыямы: аны кантип бышыруу керек

Video: Малина кыямы: аны кантип бышыруу керек
Video: Малинадан варенье жасоо \\\\ Малиновое варенье 2024, Март
Anonim

Малина кыямынын күйөрмандары көп. Суук тийгенде канчалык пайдалуу экендигин, чай менен кандай даамдуу экендигин бардыгы билишет. Малинанын кыямы блинчиктерге, блинчиктерге, тостторго жана тортторго сонун кошумча, ал эми малинанын желеси куурулган же бышырылган эттин курамындагы карагаттын желедей жакшы. Малинадан жасалган кыямдын көптөгөн рецепттери бар, ошондуктан ар ким өзүнө жаккан нерсени табат.

Малинадан кыямды кантип жасаса болот
Малинадан кыямды кантип жасаса болот

Ал зарыл

    • Old English Raspberry Jam
    • 1 кг малина;
    • 1 кг шекер;
    • 350 г кызыл карагат;
    • 100 мл суу.
    • Кара бүлдүркөн-малинадан жасалган кыям
    • 1 кг малина;
    • 1 кг кара бүлдүркөн;
    • 2 кг шекер

Нускамалар

1 кадам

Old English Raspberry Jam

Малинада желип кетүүчү заттар өтө эле аз, бирок карагаттын курамында пектин ашыкча. Ошол себептен, ушул эки мөмөнү бириктирсеңиз, даамдуу коюу кыямды аласыз, анда карагаттын кычкылдуулугу малинанын таттуу даамын гана баса белгилейт.

2-кадам

Карагатты жана малинаны сорттоп, сабактарын жана бутактарын алып, чайкап, кургатыңыз. Малина - бул мөмө-жемиштер, ошондуктан аларды агын суунун астында эмес, жыпар жыттуу мөмө-жемиштер менен толтурулган colanderди суу куюлган идишке түшүрүп жуу керек.

3-кадам

Кичинекей казанга суу куюп, кайнатыңыз да, карагат кошуп, отко эң төмөн температурада жана 15 мүнөт бышырыңыз. Оттон алып, муздаткычка салып, электен сүртүңүз. Эгерде тор өтө чоң болсо, анда аны бир нече катмар менен марли менен жаап коюңуз. Же болбосо, ширесин марли чүпүрөк аркылуу сыгып алсаңыз болот. Карагаттын салмагы боюнча, салмагы боюнча, ошончо шире алышыңыз керек.

4-кадам

Малинаны карагат ширесине салып, кыямды жай отто жок дегенде 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Кыямды мезгил-мезгили менен аралаштырып, мөмөлөрүн жыгач кашык менен жууруп алыңыз. Сизде бир кызыл масса болгондо, аны кайнатып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Оттон алып, аралаштырып жатып, жука агымга кумшекерди салыңыз.

5-кадам

Джем идишин мешке алып келип, катуу отто 10 мүнөт кайнатыңыз. Жыпар жыттуу даамдын бетинен көбүктү алып, бир аз муздатып, стерилденген банкаларга тизип алыңыз.

6-кадам

Кара бүлдүркөн-малинадан жасалган кыям

Ошондой эле вареньени классикалык, бирок тааныш ыкма менен бышырсаңыз болот. Адаттан тыш жана кызыктуу болуш үчүн, анын жакын тууганы - бүлдүркөндү малинага кошуңуз.

7-кадам

Мөмөлөрдү аралаштырбастан, сорттоп, чайкап, кургатыңыз. Аларды өзүнчө шекер менен толтуруңуз (ар бир килограмм мөмө-жемиш үчүн бирдей өлчөмдө шекер бар). Мөмөлөрдү жана кум шекерди аралаштырып, ширеси көрүнүп турушу үчүн бир түнгө калтырыңыз. Эгерде сиз мөмөлөрдү токтоосуз аралаштырып, кийинчерээк эмес, кайнатсаңыз, акыркы продукттун таң калыштуу малина түсүнө ээ болбойсуз, ошондуктан процессти жөнөкөйлөтпөшүңүз керек.

8-кадам

Кант кошулган ширени варенье үчүн идишке куюп салыңыз. Кайнатып, тынымсыз аралаштырууну унутпастан, алып келиңиз, мөмө-жемиштерди салып, отту эң төмөн температурада азайтыңыз. 5-7 мүнөт бышырыңыз, аралаштырып жана майдалап алыңыз. Оттон алып, кыямды толугу менен муздатыңыз, ал тургай, аны бир түнгө калтырып койсоңуз болот. Табакты отко кайтарып, дагы бир жолу кайнатыңыз, отту орто деңгээлде азайтып, дагы 5-7 мүнөт бышырыңыз. Отту өчүрүп, вареньени бир аз муздатып, стерилденген банкаларга салыңыз.

Сунушталууда: