Эдельвейс салаты эң назик даамга ээ. Эгер сиз бул салатты сынап көрбөсөңүз, анда сунушталган рецепти колдонууну унутпаңыз. Салат жөнөкөй, тез, бирок даамдуу.
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- -1 тооктун филеси,
- -150 грамм нан,
- -3 помидор,
- - жарым болгар калемпири,
- -2 бадыран,
- -1 пияз,
- -3 ст. консерваланган кашык кашык,
- -3 ст. кашык зайтун майы.
- Май куюу үчүн:
- -3 ст. кашык зайтун майы
- -1 аш кашык. бир кашык шарап уксусу
- -1 чай кашык кычы,
- - бир тиш сарымсак,
- - бир аз туз,
- - бир аз майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Менин филем, туз жана калемпир татымына жараша. Кааласаңыз, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыз менен татымал кыла аласыз. Филе беш мүнөт калтырыңыз.
2-кадам
Зайтун майын көмөч казанга ысытып алыңыз, анда эки тараптан филелерди беш мүнөт кууруп алабыз. Даяр болгон филени бөлүп коюңуз, бир аз муздап туруңуз.
3-кадам
Салат крутондорун даярдоо.
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алабыз.
Ак нанды кичинекей кубиктерге бөлүп, туз жана калемпирди татымына жараша туурап, эки аш кашык зайтун майын аралаштырыңыз. Крутондорду бышыруучу баракка өткөрүп, духовкага 10 мүнөткө салабыз. Крутондорду эки мүнөт сайын аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Помидорду жууп, салфетка менен кургатып, кесимдерге бөлүп алыңыз.
Бадыраңды жука бөлүктөргө бөлүңүз.
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Болгар калемпирин майда тилимдерге бөлүңүз.
Майдаланган жашылчаларды жүгөрү менен айкалыштырыңыз.
5-кадам
Тооктун филесин майда бөлүктөргө же кесимчелерге бөлүп кесебиз.
6-кадам
Чакан чөйчөктө таңуучу азыктарды айкалыштырып, аралаштырып, идишке таңуучу жашылчаларды кошуңуз.
7-кадам
Даярдалган жашылчаларды порцияланган табактарга салыңыз, алардын үстүнө филелерди жайып, крекер менен себелеп, кааласаңыз, майдаланган сырды себиңиз.
