Бул тез шашлыктар снэк үчүн мыкты. Жакшы вариант болсо, чөптөрдүн даамы менен таралган кебабды берүү.
Ал зарыл
- - 4 тооктун төшүнүн филеси;
- - 1 сары калемпир;
- - 400 г цуккини;
- - 1 кичинекей баклажан;
- - 150 г алча помидору;
- - майлоо үчүн өсүмдүк майы.
- Маринад үчүн:
- - 1 пияз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - майдалап майдаланган териге сүрүлгөн 1 лимондун кабыгы;
- - ½ чай кашык кайен калемпири;
- - 1 чай кашык жаңы же кургатылган зире уруктары;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - туз жана майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап туурап, сарымсактын тиштерин эзип алыңыз. Тоок этин майда бөлүктөргө бөлөбүз. Чоң идишке лимондун кабыгын, пиязды, сарымсакты, кайен калемпирин жана зирени аралаштырыңыз. Зайтун майын, туз жана калемпирди кошуңуз. Тооктун этин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эт маринаддалганда, жашылчаларды бышырыңыз.
2-кадам
Сары калемпирди экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Калемпирди, кургатаны жана баклажанды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Гриль текчесин катуу отто ысытыңыз.
3-кадам
Идиштен тоок этин алып, маринадды кургатыңыз. Эт, калемпир, цуккини, баклажан жана помидорлор 8 шишкебек менен кезектешип жасалат.
4-кадам
Темир торду май менен майлап, шашлыктарды үстүнө коюңуз. Бышырыңыз, кээде 15 мүнөт, тоок кызарганча жана жашылчалар жумшак болгонго чейин.
