Бул тамак Жакынкы Чыгыш ашканасынын негизинде жасалат. Салатты алдын ала даярдап койгонуңуз оң. Аны көзкарандысыз, толук кандуу тамак катары берсе болот.
Ал зарыл
- - булгур жармасы - 250 г;
- - помидор - 500 г;
- - таттуу пияз - 1 даана;
- - кара зайтун - 50 г;
- - чили калемпири - 1 даана;
- - жаңы татымалдар - бир тутам;
- - сарымсак - 1 кесим;
- - зайтун майы - 2 аш кашык;
- - апельсин - 2 даана;
- - фета сыры - 200 г;
- - кум шекер - 0,5 чай кашык;
- - бадам - 25 г.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, булгур бышыруу. Аны идишке салып, үстүн суу менен жаап, бир аз кайнатыңыз да, аралаштырыңыз. Шишип 30 мүнөткө калтырып.
2-кадам
Помидорду жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Зайтундун жарымын бөлүп алыңыз. Чилинин уругун алып, майда туурап алыңыз. Чөптөрдү жууп, майдалап туурап алыңыз. Сарымсактын бир тишин тазалап, майдалап, туурап алыңыз. Булгардан башка бардык даярдалган тамактарды жалпы идишке чогултуп, аралаштырыңыз. Зайтун майын кошуңуз.
3-кадам
Таза апельсинден жука тилкелердеги кабыкты алып салыңыз. Муну атайын шайман же курч бычак менен жасоо ыңгайлуу. Даяр болгон кабыкты өсүмдүк аралашмасына салыңыз. Эки апельсинди сыйрып алыңыз, чуңкурларды, ак кесектерди алып салыңыз. Целлюлозаны майдалап, жашылчаларга кошуп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Азыркы болгурду электен өткөрүп коюңуз. Ашыкча суюктук түгөнгөндөн кийин, булгурду жашылча табагына жөнөтүңүз. Бир аз муздаган жарым фабрикаттын үстүн жаап, муздаткычка 20-40 мүнөт салыңыз.
5-кадам
Дасторконго чейин майдаланган фета сырын жана майдаланган, куурулган бадамды салатка жууруп салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз. Табулага фета сыры жана апельсин, салат салаты жана балдардын шпинаты менен кызмат кылыңыз.
