Үй жаңы бышырылган бышырылган жыпар жытка толгондо, жайлуулук жана бейпилдик сезими пайда болуп, цитрус ноталары көңүлүн көтөрөт. Мандариндерди кышкы каникулдун башкы символу деп эсептешет. Эгерде сиз дагы деле ушул сонун жемиштер менен эмне бышырууну билбей жатсаңыз, анда мафин жасап көрүңүз. Даамдуу, назик жана абдан жыпар жыттуу тамак аласыз.
Ал зарыл
- - ун - 1 стакан (130 г);
- - майда майдаланган кум шекер - 130 г + 1 чай кашык;
- - май - 170 г;
- - тооктун жумурткасы - 3 даана;
- - бышыруучу порошок - 1 пакет;
- - мандариндер - 2 даана;
- - кызгылт сары - 1 даана;
- - мейиз (кургатылган өрүктү же кургатылган жемиштердин аралашмасын алсаңыз болот) - 150 г;
- - шекер упасы;
- - бир лимондун ачуусу (милдеттүү эмес);
- - шоколад сиробу (милдеттүү эмес);
- - розмарин - 1-2 бутак (милдеттүү эмес).
Нускамалар
1 кадам
Торт жасоодон мурун муздаткычтагы майды алып, үстөлдүн үстүнө таштап, жумшартыңыз. Мандаринди сыйрып, экиге бөлүп, тарелкага таштаңыз, ошондо пленка бир аз куурап калат. Кичинекей идишке мейизди (же башка кургатылган жемиштерди) куюңуз. Апельсинден 2 аш кашык ширени сыгып алыңыз. Аны мейиздин үстүнө куюп, жарым саатка чылап коюу керек.
2-кадам
150 г жумшартылган майды шекер менен майдалап, бир тектүү масса пайда болот. Мындай учурда миксерди колдонуу эң ыңгайлуу. Уруп жатканда жумурткаларды бир-бирден кошуп коюңуз. Кийинкисин мурункусун ургандан кийин гана кой.
3-кадам
Өзүнчө идишке унду жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Андан кийин бул аралашманы сабалган жумуртканын жана май менен шекердин үстүнө куюңуз. Ылдамдыкты минимумга чейин төмөндөтүп, миксер менен согуңуз. Булочка камыры даяр, биз толтура баштаганга чейин, аны бөлүп коюңуз.
4-кадам
Табаны алып, бир аз ысытып алыңыз. Андан кийин ага майдын калган бөлүгүн салып, эриңиз. Мандарин идиштерин табакка кошуп, эки тараптан эки мүнөт кууруп алыңыз.
5-кадам
Андан кийин мандаринди өзүнчө табакка салып, жүзүмдү апельсин ширеси менен көмөч казанга куюңуз. Температураны орточо деңгээлге чейин төмөндөтүп, жүзүмдү бардык ширеси бууланганга чейин кайнатыңыз. Андан кийин, идишти мештен алып, мейизди муздатып, камырга өткөрүп, акырын аралаштырыңыз.
6-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 180 градуска коюңуз. Бышыруучу табакты алып, каалаган май менен майлап алыңыз. Камырдын үчтөн бир бөлүгүн куюп, үстүнө бир нече мандарин кесимчесин коюңуз. Камырдын экинчи бөлүгүнө куюп, сыныктарын артка коюңуз. Жана камырдын акыркы бөлүгүнө куюп, дагы бир нече шынаа кошуп, келечектеги кекстин пайда болушун аяктаңыз. Бланканы мешке 1 саатка жөнөтүңүз.
7-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин бышырылган азыктарды мештен алып, муздатыңыз. Андан кийин шекер порошогун, лимондун кабыгын кооздоп жана / же шоколад сиропу менен куюңуз (милдеттүү эмес). Калган мандарин идиштерин жана розмарин бутактарын үстүнө тизип коюңуз. Кекс даяр! Дароо кызмат кылса болот.
