Быштак кастрюлясы - таңкы тамак үчүн эң сонун чечим, ошондой эле адаттан тыш таттуу тамак. Өзгөртүү үчүн ага алма менен мандариндин кабыгын кошуп көрүңүз, ал витаминдерге каныктырат жана ага өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
- - 3 жумуртка;
- - 3 аш кашык. l. Сахара;
- - 5 чай кашык жарма;
- - 1/4 чай кашык. ванилин канты;
- - 4 даана быштак, ар бири 180 г;
- - 3 мандариндин кабыгынан (же 1 апельсин, же 1/4 грейпфрут, же 1 лимон);
- - 2 орто алма;
- - 1/4 ст. l. Каймак майы;
- - 1 аш кашык. l. нан күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Бир жумуртканын сарысын бөлүп, бөлүп коюңуз. Сарысы бышырардан мурун кастрюльди майлоо үчүн колдонулат. Калган 2 жумуртканы калган протеин менен сабап салыңыз.
2-кадам
Сабалган жумурткага 3 аш кашык кумшекер кошуңуз. Beat. Андан кийин 5 чай кашык манка жармасын кошуңуз. Баарын жакшылап саба.
3-кадам
Орточо көлөмдөгү 3 мандаринди жууп, сыйрып алыңыз. Кабыгын блендерде майдалайбыз.
4-кадам
Майдаланган кабыгын жана ванилин кумшекерди жумурткага кошуп, кумшекер жана жарма менен урасыз. Дагы бир жолу сабап.
5-кадам
Быштакты идишке салып, жумуртка аралашмасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр масса бир тектүү, жумшак, кесекчелери жок болушу керек.
Бул тамак үчүн, таңгактагы классикалык быштакты колдонушуңуз керек. Бул ар кандай май курамында болушу мүмкүн. Ал эми майдын курамы канчалык төмөн болсо, кастрюль ошончолук кургак болот. Албетте, даамдуу тамак 9% менен.
Дан же жумшак быштак ылайыктуу эмес.
6-кадам
Калыптын түбүн жана капталдарын сары май менен майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Сүзмөнүн жарымын акырындап калыптын түбүнө коюңуз. Нандын күкүмүнүн ордуна унду колдонсоңуз болот.
7-кадам
Быштак массасына жука кесилген алмаларды жайыңыз. Кесилген тилкелер бир калыпта жаткандыгына көзүңүздү буруңуз, бош жерлер жок. Ар кандай алма ылайыктуу. Алар таттуу же кычкыл болушу мүмкүн. Пилланы калтырса болот. Даяр кастролдо ал сезилбейт.
8-кадам
Быштак массасынын экинчи жарымын алмага салыңыз. Бул учурда алманын бөлүктөрүн жылдырып, бош орун калтырып койсо болот. Быштак массасын кылдаттык менен жайып коюу керек.
Бардык алмалар быштак менен жабылышы керек. Кастрюль күйүп кетпеши үчүн, бирок жылтырак кооз кабыкка ээ болуу үчүн, үстүнө сарысы менен сүртүп алыңыз.
9-кадам
Кастрюльди алдын ала ысытылган духовкага салыңыз. T180ºС температурада 45-50 мүнөт бышырыңыз.
Кастрюль жасалгандыгын текшерүү үчүн аны тиш чукугуч менен тешип өтүңүз. Идиш даяр болгондо, жыгач таякта из калтырбайт. Кастрюльди калыптан чыгарууну жеңилдетүү үчүн, аны 30 мүнөт муздатыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
