Банан жана шоколад десерт тамактарындагы эң даамдуу жана популярдуу тамак-аш айкалыштарынын бири. Эң жөнөкөй вариант - банандын жаңы кесимдерин эритилген шоколадга малып алуу. Бирок сизге кызыктуу нерсени байкап көргүңүз келсе, банан бананынан жасалган даамдуу тортту жасай аласыз.
Торт бышырыла турган камырды даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- тооктун жумурткасы - 3 даана;
- шекер - 150 г;
- ун - 200 г;
- уйдун сүтү - 100 мл;
- май - 90 г;
- туз - татымына жараша;
- ваниллин же ванилин канты - татымына жараша;
- эритилүүчү кофе - 1 чай кашык.
- бышыруучу порошок - 0,75 ч.к.
Алгач жумурткаларды агын суунун астында чайкап, кичинекей идишке бөлүп, кумшекерди куюп, көбүк пайда болгонго чейин венчик же миксер менен урасыз. Ваниллинди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Андан кийин кичинекей идишти алып, алдын ала жылытылган жылуу сүттү куюңуз. Андагы кофени эриңиз, аралашманы жумурткага кошуңуз. Ал жакка бир аз жылытылган майды куюңуз. Үстүнө бышыруучу порошок салып, дагы бир жолу жакшылап сабаңыз. Андан кийин, чоң идишке унду какао менен аралаштырып, камыр үчүн суюк негизге кылдаттык менен электен өткөрүп, кесектер пайда болбошу үчүн мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз.
Андан кийин диаметри 20 см форма алып, түбүн сары май менен майлап (же торт оңой чыгып кетиши үчүн бышыруучу кагаз төшөө керек) керек. Ага камырды куюп, калыпты духовкага салыңыз. 170 ° C температурада 30-40 мүнөт бышырыңыз (бардыгы сиздин духовканын мүнөздөмөсүнө жараша болот).
Бисквит кулап кетпеши үчүн, бышырылган алгачкы 20 мүнөттө мешти ачпаганыңыз оң, андан кийин 5 мүнөттө ширеңкенин даярдыгын ширеңке же жыгач таяк менен текшерип туруңуз. Эгерде сиз мындай тортту биринчи жолу даярдап жатсаңыз, анда этият болуңуз, анткени печенье күйүп, катуу болуп калат.
Эгерде бисквит күйүп, эски бойдон калса, кабатыр болбоңуз: аны өзүңүзгө жаккан сироп менен чылап коюңуз. Камыр кайрадан жумшак жана даамдуу болуп калат.
Крем үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- каймак - 550 г;
- шекер - 4 аш кашык
Кремди даярдоо үчүн, каймакты шекер менен коюу, үлпүлдөк көбүк пайда болгонго чейин уруш керек (аны узак убакытка чейин чапканга туура келет).
Каймак даярдалган каймак канчалык майлуу болсо, торттун даамы ошончолук бай болот.
Жылтырак үчүн төмөнкү тамактарды алыңыз:
- каймак - 2 аш кашык;
- шекер - 3 аш кашык;
- какао порошогу - 2 чай кашык
Торт жасоо үчүн, сизге эки чоң жумшак банан керек болот.
Тоңдуруш үчүн, кичинекей казанга каймак, кумшекер, какао порошогун аралаштырып, аралашманы жай отко коёбуз. Үзгүлтүксүз аралаштырып, бир тектүү текстура алынганга чейин 5-10 мүнөт бышырыңыз.
Муздаган печенье бышыруучу кагаз менен капталган кесүүчү тактайга коюлушу керек. Курч узун бычактын жардамы менен бисквитти 3 тортко бөлүп алыңыз. Бананды тазалап, жука тилимдерге бөлүп алуу керек.
Торт төмөнкүчө жасалат: түбүндөгү тортту крем менен майлап, үстүнө банандын тегерекчелерин төшөшөт, андан кийин экинчи тортту да каймакка чылап, банан менен илишет. Үстүнкү тортту каймак менен майлап, калган банан кружкаларын туш келди коюп (башка жемиштер менен кооздоп аласыз) жана ысык муз менен куюп салыңыз. Даяр болгон тортту муздаткычка кеминде 2 саатка чылап коюу үчүн жөнөтүңүз.
