Назик жана жыпар жыттуу десерт менен үй-бүлөңүздү кубантыңыз.
Ал зарыл
Камыр үчүн: - 300 г бадам же бадам кабыгы; - 0,25 литр жемиш ширеси; - 1 стакан ун; - бир апельсиндин кабыгы; - 1-2 аш кашык. аш кашык шекер; - өсүмдүк майы. Каймак үчүн: - 2 стакан сүт; - 100 г май; - 1 аш кашык. кашык ун; - 1 чай кашык крахмал; - 1 стакан кумшекер; - 1 жумуртка; - ваниллин
Нускамалар
1 кадам
Бадамды майдалап туурайбыз. Аны шире менен толтуруңуз. Аралашманы бир нече мүнөт коё туруңуз. Бир апельсинден кабыкты алып салыңыз.
2-кадам
Бадам менен ширенин аралашмасына майдаланган кабык, шекер жана унду кошуп, камыр жууруйбуз. Анын консистенциясы блинчик камырдыкына окшош болушу керек.
3-кадам
Бышырылган баракты атайын бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Аны өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Бир аш кашык менен бышыруучу табакка кичинекей токочторду коюңуз. Аларды 10 мүнөт 180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырыңыз. Торттор ысып жатканда, аларды ороп алыңыз.
4-кадам
Бадам түтүкчөсүнөн крем жасаңыз. Ал үчүн унду жана крахмалды сүт менен бир аз суюлтуп, эч кандай кесекчөлөр болбошу керек. Калган сүттү кайнатыңыз, ичине крахмал кошулган кумшекерди жана унду салыңыз. Мындай учурда массаны тынымсыз аралаштырып туруңуз. Андан кийин жумуртканы кошуп, аралашманы дароо оттон алып салыңыз.
5-кадам
Кремди муздатып алыңыз. Андан кийин бардыгын миксер менен сабап, акырындык менен массага май кошуңуз. Түтүктөр муздак болгондо, аларды кондитердик шприцтин жардамы менен каймакка толтуруңуз.
