Печенье күкүмдүн назик текстурасына ээ, алар кофенин даамын толуктап, жумшак десерттер - мусс, балмуздак же мөмө-жемиш салатына кошулат.
Ал зарыл
- Кукилер үчүн:
- - 125 г май;
- - 40 г крахмал;
- - 1 аш кашык. кашык сүт;
- - 1/4 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 125 г ун;
- - 25 г кум шекер;
- - 1/2 чай кашык ванилин экстракты (1/2 мүшөк ваниль шекери);
- Шоколад глазуру үчүн:
- - 100 г кара (сүт шоколады);
Нускамалар
1 кадам
Жумшартылган майды аралаштыргыч менен жумшарганга чейин чаптаңыз.
Кумшекер упасын жана ваниллинди кошуп, көбүктү улай бериңиз.
Андан кийин бышыргыч унду жана крахмалды салып, баарын кайрадан аралаштырыңыз.
Сүт кошкондон кийин жууруп, бир тектүү жумшак камырды алышыңыз керек.
Эгерде камыр өтө тыгыз болсо, анда камырды мүшөктөн жакшы сыгып алуу үчүн бир аз сүт кошуңуз.
2-кадам
Түтүктөр салынган баштыкка чоң жылдызча тиркемесин камыр менен толтуруңуз.
Ар биринин узундугу 10 см болгон 10 тилке камырды бирдей аралыкта, пергамент менен капталган бышыруу баракына сыгып алыңыз.
Ал 2 бышырылган баракта - 20 бланкта чыгышы керек.
Печеньелерди алдын-ала 170 ° С ысытылган духовкада 7-8 мүнөт бышырыңыз, ачык кызарганча.
3-кадам
Шоколадды суу ваннасында эритип, анда-санда аралаштырып туруңуз.
Бардык печеньелерди эки учунан жылуу эритилген шоколадга малып, ашыкча агып кетишине жол бериңиз, андан кийин пергамент менен бышырылган баракка коюп, шоколад толугу менен катып калганга чейин калтырыңыз. Герметик капкагы бар идиште сактаңыз.
