Ашкабактын ден-соолукка пайдалуу экендигин бардыгы билишет, бирок аны жегенди бардыгы эле сүйө бербейт. Бул печеньеде ашкабактын даамы дээрлик сезилбейт, андыктан чоңдорго да, балдарга да жагат.
Курамы:
- Ашкабак 300г;
- 60г сулу боткосу;
- 70г шекер;
- 125 г күн карама майы;
- 200 г ун;
- 1 чай кашык өчүрүлгөн сода;
- туз.
Даярдоо:
- Бышырууну баштоо үчүн ашкабакты туура тандашыңыз керек. Бул таттуу жана ширелүү болушу керек. Тандоодон кийин, аны сыйрып, үрөн салып, жууп, орто кубиктерге бөлүп алуу керек.
- Андан соң бир аз сууга салып, отко салып, бышканга чейин кайнатыңыз. Даяр болгон ашкабакты бир өңдүү пюреге эзиш керек.
- Биз сулу боткосун алып, өсүмдүк майын кошпой, кызарганча кызарганча кууруйбуз. Куурулган соң кабырчыктарды блендерде майдалап, порошокко айлантуу керек.
- Даяр болгон ашкабак пюресине шекер жана өсүмдүк майын кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Муну миксер менен жасаган жакшы. Мындай учурда туз жана өчүрүлгөн сода кошууну унутпаңыз.
- Даяр болгон аралашмага куурулган овсянка жана унду кошобуз. Ийкемдүү камыр жууруңуз. Камыр анчалык деле тыгыз эмес.
- Духовканы күйгүзүп, 170-180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты даярдаңыз. Ал үчүн күн карама майы менен майлап, пергамент кагаз менен жаап коюңуз.
- Камырды кашык менен бышыруучу баракка салып, 15-17 мүнөт бышырыңыз.
Кааласаңыз, тажрыйба жүргүзсөңүз болот - мейизди же жаңгакты кошуңуз, ал печеньенин даамын бузбай, жаңы көлөкө берет.
