Пирогдор сырды сүйгөндөрдүн баарына жагат. Тамак тез жана оңой даярдалат. Пирогдордун даамы, бал соусунун жардамы менен, кызыктуу жана адаттан тышкары. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны 6-8 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - ун - 250 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - каймак 15% - 3 аш кашык. l.;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - май - 50 г;
- - катуу сыр - 200 г;
- - өсүмдүк майы - 400 мл;
- - бал - 6 аш кашык. l.;
- - лимон - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо. Унду элеп алыңыз. Жумшартылган майды ун менен майдалап, ага жумуртка, каймак жана туз кошобуз. Катуу камыр жууруңуз. Даяр болгон камырды тамак пленкасы менен ороп, муздаткычка 30-40 мүнөт салып коюңуз.
2-кадам
Толтурманы бышыруу. Лимондон кабыкты алып салыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Сыр жана сырды айкалыштырыңыз. Карандаш. Толтуруу даяр.
3-кадам
Камырды жука кылып (болжол менен 5 мм) жайып, диаметри 10 см болгон тегерек формаларын кесип, ар бир тегерекчеге бир аз толтуруп, жарым ай формасында тоголотуп, четтерин бекем басыңыз.
4-кадам
Өсүмдүк майын жылытып, кайнатыңыз. Кекиликтерди майга кызарганча кууруп алыңыз. Даяр болгон пирогду ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз.
5-кадам
Соусту бышыруу. Суу ваннасында балды суюк абалга чейин ысытып, бир лимондун ширесин кошуп аралаштырыңыз. Соус даяр.
6-кадам
Пирогдорду табакка салыңыз, бал-лимон соусунун үстүнө куюңуз. Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
