Анжирдин пайдасы жөнүндө көпкө чейин айтуунун деле кереги жок, ал организмге пайдалуу заттарга бай жана жөн эле абдан даамдуу. Көбүнчө аны чийки колдонушат, кургатышат, анжирден кыямды аз жасашат, бирок бекеринен анын сөз менен айтып жеткире алгыс даамы бар! Кичи Азияда жашаган бул керемет жемиштен дагы эмне жасай аласыз? Баарына жаккан кызыктуу кум торт бышырууга аракет кылсаңыз болот.
Курамы:
Тест үчүн:
- 2 жумуртканын сарысы,
- 250 г май (бөлмө температурасына чейин),
- 75 гр. шекер порошогу
- 500 гр. ун
- 3 аш кашык. l. суу.
Толтуруу үчүн:
- 1 жумуртка,
- анжир кыямы, эгерде жок болсо, дагы бирөөсү жасайт (анжир кара карагат менен жакшы айкалыштырылат),
- жаңы инжирлер.
Даярдоо
- Алгач сизге эки бош ингредиентти - унду жана кум шекерди аралаштыруу керек, андан кийин бардыгын электен өткөрүңүз, кесектер калбайт.
- Электен өткөн аралашмага май куюп, бардыгын колуңуз менен, кашык же вилка менен жакшы сүртүшүңүз керек, кайсынысы сизге ыңгайлуу болсо, эң негизгиси бардыгы жакшы жана тегиз аралаштырылган.
- Андан кийин, сарысы аралашмага кошуп, дагы бирдей болгончо баарын аралаштырып, тамак пленкасы менен ороп, муздаткычта 40 мүнөт муздатып, май алыңыз.
- Духовканы 180 ° чейин ысытып, кыска бышыруучу негизди даярдаңыз. Муздаган камырды болжол менен көктүн диаметри боюнча жайып салса болот, же болбосо манжаларыңыз менен формасына бөлүштүрсөңүз болот, ошондо капталдары эки жарым сантиметрдей болот, камыр бир аз талкаланат, бирок андай эмес моделдөө ишине таптакыр тоскоол болот. Нан бышыруучу табакты капталдары төмөн кылып даярдаган туура болот. Бышыруучу табактын түбүндөгү камырга, кийинчерээк көбүкчөлөр пайда болбошу үчүн, бир нече жерге вилка менен тешикчелерди жасаңыз.
- Эми камырды мешке жөнөтсөңүз болот, 10 мүнөткө жетет.
- Духовкадан камырды алып чыгып, сабалган (көбүгү жок) жумуртка менен майлап, андан кийин кумдуу бланктын түбүн жабуу үчүн бир нече кашык кыямды кошуңуз.
- Анжирди кесип, төрттөн бөлсөк, андан да кооз көрүнөт, бирок жалпысынан бул даамга байланыштуу, калыпка салып, бир аз кыям куюңуз.
- Тортту мешке жыйырма мүнөткө жөнөтүңүз.
Мындай пирогду колдонордун алдында жакшылап муздатып койгон жакшы, ошондуктан толтуруу жакшы кармалып, аны бөлүкчөлөргө бөлүп алуу оңой болот. Эгерде сиз пирогду анжыр кыямы менен бышырсаңыз, анда анын даамы абдан жагымдуу жана өзгөчө болот, бирок башка варенье аны бузбайт. Майрамдык дасторкон үчүн эң сонун жана даамдуу токочтор конокторго жагып, бир нече секунда ичинде чачырап кетишет!
