Үйдө жасалган таттуу нан - дүкөндө сатылып алынган булочкага сонун альтернатива. Камырга кургатылган жемиштерди, жаңгактарды, балды жана башка даамдуу ингредиенттерди кошуп, нан бышыруучу жайда же духовкада бышырыңыз.
Быштак нан
Бул токоч кадимки мафиндин ордун басат. Таттуу быштак нанды чайга бышырып, варенье же май кошуп ичсе болот.
Сага керек болот:
- 250 г куймак уну;
- 60 г май;
- 1 чай кашык корица;
- 60 г күрөң шекер;
- 1 алма;
- 2 жумуртка;
- 3 аш кашык. кашык сүт;
- 100 г быштак;
- 60 г жаңгак;
- 0,25 чай кашык туз.
Электен өткөн унду туз жана майдаланган корица менен аралаштырыңыз. Күрөң шекерди жана майды кошуп, аралашманы майдалап туурайбыз. Алманын кабыгын тазалап, өзөгүн алып салыңыз, жемиштерин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жаңгактын данектерин кургатылган табага кууруп, эритмеге салып, одоно крошокторго эзип салыңыз. Жаңгактар менен алмалардын жарымын ундун күкүмдөрүнө кошуңуз. Жумуртканы быштак менен майдалап, жаңгак-ун аралашмасы менен айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Нан табагын май менен майлап, калган жаңгактарды түбүнө куюңуз. Камырды калыпка салып, 180 ° С чейин ысытылган мешке салабыз. Нанды бир сааттай бышырыңыз, андан кийин духовканы өчүрүп, дагы 5-7 мүнөт туруңуз. Андан кийин нанды темир тордун үстүнө коюп, муздатыңыз.
Мөмө-жемиш жана мейиз кошулган нан
Сага керек болот:
- 500 г ундан жасалган ун;
- 150 г сүт;
- 10 г кургак ачыткы;
- 1 чай кашык туз;
- 90 г май;
- 180 г үрөнсүз мейиз;
- 30 момпосуй;
- 60 г күрөң шекер.
Сүттү ысытып, андагы кургак ачыткыны жана шекерди эриңиз. Аралашманы 15 мүнөт ысытыңыз. Унду туз менен майга аралаштырыңыз, бардыгын күкүмдөргө бөлүңүз. Ачыткы аралашмасын сары май унуна куюп, камыр жууруйбуз. Үстүн сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюп, өйдө көтөрүңүз. Бул болжол менен 1, 5 саатты алат.
Камырга майда тууралган момпосуйларды жана алдын ала жууп, кургатылган мейизди кошобуз. Аралашманы майланган нан табагына салыңыз. Форманы алдын ала ысытуу сунушталат. Акыркы текшерүү үчүн аны 1 сааттан 2 саатка чейин жылытыңыз. Калыпты 220 ° С чейин ысытылган духовкага 30 мүнөт салып коюңуз. Нандын үстүн фольга менен жаап бышырууга 10 мүнөт калганда жаап коюңуз. Бышырылган тамакты бышыруучу табактан алып, темир торго муздатыңыз. Тилимдерге кесилген, жылуу кызмат кылыңыз.
Жемиш жана жаңгактан жасалган нан
Сага керек болот:
- кебек кошулган 320 г куймак уну;
- 300 мл сүт;
- 1 жумуртка;
- 250 г курма;
- 2 бышкан банан;
- 60 г фундук;
- 100 г май;
- 1 чай кашык аш содасы.
Кастрюлга сүттү куюп, майдаланган курманы жана сода кошуңуз. Аралашманы кайнатып, мештен алып, муздатыңыз. Май менен унду майдалап туурап, фундук, жумуртка жана банан пюреин аралаштырыңыз. Курма менен сүттү куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
Торт идишти сары май менен майлап, ага камырды куюңуз. Духовканы 180С чейин ысытып, нанды бир сааттай бышырыңыз. Даярдыгын жыгач таяк менен текшерип алыңыз. Нанды темир торго муздатып, чай менен дасторконго коюңуз.
