Азия стилиндеги кокос шорпосу ачуу чили калемпири жана сарымсак кошулгандыктан ачуу даамга ээ. Бул тамак абдан канааттандырарлык жана оригиналдуу; Азиялык ашкананын бардык күйөрмандары жактырышат.
Ал зарыл
- - 300 г тооктун филеси
- - 1 тиш сарымсак
- - 1 чили калемпири
- - лимон чөптөрүнүн 1 сабагы
- - 1 даана имбир
- - 450 мл кокос сүтү
- - 2 таттуу калемпир
- - 500 мл тооктун шорпосу
- - Көк пияз
- - консерваланган бамбук жана соя өсүмдүктөрү
- - соя катыгы
- - 300 г күрүч кесмеси
Нускамалар
1 кадам
Сорпону жай отко коюп, кайнатуудан бир нече мүнөт мурун кокос сүтүн кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Чили калемпирин, сарымсакты, имбирди жана лимонграссаны майдалап туурайбыз. Бардык ингредиенттерди сорпого кошуп, жай отто 7-10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Шорпонун кампасын сүзүп, алынган шорпону дагы бир жолу кайнатыңыз. Күрүч кесмесин өзүнчө идишке кайнатыңыз. Болгар калемпирин, пиязды, бамбук бүчүрлөрүн жана сояны майдалап туурайбыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, өсүмдүк майына кууруйбуз. Тооктун филесин өзүнчө кызарганча бышырыңыз же кууруңуз.
3-кадам
Тооктун филесин, куурулган жашылча аралашмасынын бир аз бөлүгүн идишке же терең табакка салып, ысык шорпонун үстүнө жаап коюңуз. Даярдоонун алдында, тамакты соя соусу менен татып көрсө болот.
