Чайдын бир нече түрлөрү бар. Кара, жашыл, сары, түгөй, rooibos: бул суусундуктун түрлөрүнүн толук тизмеси эмес. Алардын ар биринин өзүнчө өзгөчөлүктөрү бар. Жашыл чай акыркы кезде абдан популярдуу болду, негизинен анын курамына байланыштуу.
Көк чайдын курамы чындыгында эле бай. Анын курамында витаминдер: С, Р, В тобу, ошондой эле катехиндер, танин, пектиндер, алкалоиддер, минералдар, аминокислоталар бар. Бул суусундуктун мындай бай курамы адам организмине өзгөчө оң таасирин тийгизет.
Витаминдер жана минералдар
Көк чайдын курамында С витамини кара өнөктөшүнө караганда он эсе көп. Ал ушул чайда дагы бар П витамининин аракетин күчөтөт. Бирдиктүү фронт катары иш алып барган бул витаминдер чарчоону жана стресстен арылтып, суукка туруштук берет.
Көк чайда камтылган В тобундагы витаминдер нерв системасынын иштешин нормалдаштырат, ошондой эле зат алмашууга жана теринин абалына жакшы таасир этет. Дененин картаюу процессине каршы белгилүү күрөшүүчү Е витамини дагы ушул чайда бар.
Бул суусундукта марганец, магний, калий, йод, фтор, жез, натрий жада калса алтын бар. Чындыгында, кургак чай жалбырактарында мындай заттар жок, алар көк чайда кайнатылган учурда гана пайда болот.
Катехиндер
Бул чайдагы катехиндер организмдин картаюусун токтотуп, рактан сактайт. Көк чайдын касиеттери кылдаттык менен изилденип жаткан Жапонияда онкологиялык ооруларды изилдөө борборунун окумуштуулары суусундукту үзгүлтүксүз колдонуу зыяндуу шишик оорусун азайтарын далилдей алышты.
Таннин
Таннин таниндерге таандык. Көк чайга сонун жыт жана даам берет. Мындан тышкары, чай өзүнүн болушуна байланыштуу тамак-аш сиңирүү процессин жеңилдетип, ашказан-ичеги-карын жолун активдештирет, бул ашыкча фунт менен күрөшүүдө жакшы жардам берет. Илгертен бери эле Орто Азияда ашказанга оордук келтирбөө үчүн майлуу тамактарды ушул чай менен ичип келишкени бекеринен эмес.
Таннин майлардын бөлүнүшүн гана эмес, микробдорду, тамак-аштан ууланууну, ал тургай ичеги-карын инфекцияларын жок кылат. Илимпоздор өткөн кылымдын 50-жылдарында эле, чайдын бардык түрлөрүнүн арасында эң күчтүү бактерициддик касиетке ээ жашыл экендигин аныкташкан.
Пектиндер
Бул заттар майдын бөлүнүшүнө да өбөлгө түзөт, ал жашыл суусундукту колдонуунун натыйжасында организмде запаста сакталбастан оңой иштетилет. Майды нейтралдаштырып, чай холестеролдун деңгээлин төмөндөтүп, атеросклероздун өнүгүшүн кечеңдетет.
Алкалоиддер
Көк чайдын негизги компоненттеринин бири кофеин алкалоиддери, аларды теин деп да аташат. Ал кофеде дагы бар, бирок көк чай теин жүрөк-кан тамыр жана нерв системасына жумшак таасир этет. Баса, көк чайдын курамында кофеге караганда эсе көп.
Белоктор жана аминокислоталар
Белок заттары чай жалбырагынын эң маанилүү компоненти. Белоктордун саны жана сапаты жагынан көк чай буурчак өсүмдүктөрүнөн кем калышпайт. Суусундукта теанин аминокислотасы бар. Анын маанилүү касиеттеринин бири - кан басымын төмөндөтүү. Ырас, бул жерде бир нюанс бар: ананин иштеши үчүн көк чайды өтө ысык эмес ичүү керек.
