Черники - көптөгөн пайдалуу касиеттери бар уникалдуу түндүк мөмөсү. Бактыга жараша, ар бир товар дүкөндөн табыла турган мезгилде жашап жатабыз. Ошондой эле, черники да өзгөчө жагдай эмес. Албетте, жаңы мөмөлөрдү табуу кыйын, бирок жаңы тоңдурулган мөмөлөр оңой.
Черники эмне үчүн пайдалуу?
Түсү дээрлик кара болгон кичинекей мөмөлөрдө көптөгөн пайдалуу заттар бар:
- пектиндер;
- целлюлоза;
- танниндер;
- провитамин А;
- Аскорбин кычкылы.
Черники диуретикалык касиетке ээ, антискорбутик (С витамининин көптүгүнөн), кардиотоникалык, сезгенүүгө каршы, склеротикалык. Көк черник сыяктуу, көк оору көз ооруларынын алдын алуу үчүн сунушталат. Blueberries ичеги-карын жолунун жана уйку безинин ишин нормалдаштырат. Черники жегенде кандагы кантты азайтууга жардам берет!
Жаңы көк чөптөр зат алмашууну жакшыртып, организмди оорудан жана катуу стресстен айыктырат. Черникиде кездешкен магний биз үчүн жумшак седативдин милдетин аткарат. Андыктан, эгер сиз өтө эле ачууланып жатканыңызды байкай баштасаңыз, анда супермаркетке бир кап көк челек үчүн барууга кез келди.
Черники азык заттарынын комплекси чындыгында уникалдуу. Флавоноиддер жана Р, К, РР сыяктуу витаминдер болгондуктан, генетикалык жактан варикоздук веналарга чалдыккан адамдардын диетасына черники сөзсүз түрдө кошулушу керек. Blueberries гемоглобиндин деңгээли төмөн болгондорго да көрсөтүлөт. Мөмөлөрдө темир көп эмес, бирок ал абдан жакшы сиңет.
Тамак бышырууда черники кандайча колдонулат
Blueberries абдан кызыктуу жана өзгөчө мөмө болуп саналат. Жаңы, аны башка мөмө жемиштер сыяктуу колдонсо болот - десерттерге, компотторго, муселерге, кремдерге, консерваларга ж.б.у.с. Тоңдурулган мөмө-жемиштер пирогдорго жана быштак мусаларына толтуруу катары жакшы көрүнөт. Ал эми коктейлге көк жибек кошсоңуз, анда кооз суусундук гана эмес, абдан даамдуу жана пайдалуу суусундук дагы болот.
Черники башка мөмөлөрдөй кеңири таралган эмес, бирок дагы деле болсо рационуңузга кошулушу керек. Кышында - суук тийүүнүн алдын алуу максатында, ал эми жайкысын - витаминдүү смузи.
