Жалбыздан жасалган шоколаддуу муссты үй шартында даярдоо өтө жөнөкөй, ал десертке таандык. Жалпысынан тамак бышырууга 45 мүнөт кетет. Даяр болгон муссты кокос же жалбыз жалбырактары менен кооздоп койсо болот.
Ал зарыл
- - 180 г ак шоколад;
- - 2 жумуртканын агы;
- - 3 аш кашык. жалбыз экстрактынын кашыктары;
- - 2 чай кашык ванилин экстракты жана шекер;
- - 1/8 чай кашык татар ташы;
- - жалбыздын бир нече бутагы;
- 1/4 стакан каймак
Нускамалар
1 кадам
Бул рецепттеги татарларды бычактын учуна эки тамчы лимон ширеси же туз менен алмаштырсаңыз болот. Шоколадды (80 г) микротолкундуу мешке эритип (болжол менен 20 секунд), шоколад дээрлик толугу менен жабылганча, бир нече жалбыз жалбырактарын шоколадга малып алыңыз. Жалбыз жалбырактары бар шоколаддын бөлүктөрүн пергамент кагазга жайгаштырыңыз, муздаткычка коюңуз (бирок тоңдургучка эмес).
2-кадам
Калган ак шоколадды суу ваннасында 1/4 стакан каймак менен эритип, аралашманы аралаштырыңыз. Аны толугу менен муздатыңыз. Ал болжол менен 15 мүнөткө чейин муздайт. Бул убакыт аралыгында, жалбыздын экстракты, ванилин жана кумшекер менен калган каймакты чапканга үлгүрөсүз (аралаштыргыч менен чапкыла!).
3-кадам
Жумуртканын агын өзүнчө татар кошуп, сабаңыз. Алынган белокторду шоколад аралашмасына киргизип аралаштырыңыз. Каймакты кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Жалбыз-шоколад көбүгү даяр, аны кокос же өзүңүз каалаган шоколад чипсы, ошондой эле шоколаддагы жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз. Сиз порциядагы табактарда көзкарандысыз десерт катары же куймак, куймак менен кызмат кыла аласыз.
