Белок тамактануунун маанилүү бөлүгү, белок өсүп келе жаткан баланын денеси үчүн өзгөчө маанилүү. Бирок, баланы бүтүндөй этке кызыгуу татаалдаштырышы мүмкүн. Бул учурда оозду сугарган даамдуу фрикаделькаларды бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 170 грамм күрүч;
- - 500 грамм фарш;
- - 3 аш кашык каймак;
- - 1 жумуртка;
- - петрушканын кичинекей тутамы;
- - 2 - 3 бутак укроп;
- - 1 кызыл пияз;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Кызыл пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Күрүчтү colanderге же электен куюп, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Чоң идиш даярдап, ага эриген фаршты салып, жууп-тазаланган күрүчтү жана тууралган пиязды кошуңуз.
2-кадам
Бир тооктун жумурткасын фаршка салып, ага туз салып, жакшылап аралаштырыңыз. Фаршты колуңуз менен аралаштыруу эң ыңгайлуу, ошол эле учурда бардык ингредиенттердин канчалык деңгээлде аралашканын сезесиз.
3-кадам
Фаршты кичинекей тоголок тоголокторго түрүп салыңыз. Бөбөктөр үчүн теннис шарынын көлөмүндөй фрикадельдерди формалаңыз, андан чоңураак балдар үчүн топторду чоңураак кылсаңыз болот.
4-кадам
Чоң казанды алып, ичине суу куюп, туз кошуңуз. Казанды отко коёсуз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, ага бир эт тогологун акырын малып баштаңыз.
5-кадам
Сууну мезгил-мезгили менен идиш кашык менен аралаштырып туруңуз. Бардык фрикадельдер чокуга чыккыча, эт тоголокторун он мүнөттөй бышырыңыз.
6-кадам
Котлет кайнап жатканда, жашылчаларды даярдаңыз. Петрушканы жана укропту жууп, жалбырактарын сабагынан бөлүп алыңыз. Жалбырактарын майда туурап алыңыз, сабагын кесүүнүн кажети жок.
7-кадам
Фрикадельдер бышырылгандан кийин, идиштен белгилүү бир көлөмдөгү сууну төгүп салыңыз, ошондо калган сорпонун эти шараптын жарымына жетет. Укропту жана петрушканын сабагын сорпого салыңыз, орточо отто он мүнөт кайнатыңыз.
8-кадам
Фрикаделькаларга үч аш кашык каймак кошуп, фрикадельки менен бөтөнчө жасаңыз. Табакты дагы орточо отто дагы беш мүнөт кайнатыңыз.
9-кадам
Каймак майы бар балдарга арналган фрикаделькалар даяр, аларга ширеси менен кызмат кылыңыз, кызмат кылардан мурун майдаланган чөптөрдү себиңиз.
