Көптөгөн үй кожойкелеринин арсеналында котлеттер үчүн бирден ашык рецепт бар. Күнүмдүк, балким майрамдык менюңузду дагы ар кандай кылуу үчүн, мен сизге ветчина менен оригиналдуу рецепти сунуштайм.
Ал зарыл
майдаланган чочконун эти - 500 г; - уй эти же музоо эти - 500 г; - ветчина - 300 г; - нан - 300 г; - 2-3 жумуртка; - бир аз сүт; - 2 пияз; - бир нече тиш сарымсак (татымына жараша); - калемпир, туз; - нан күкүмдөрү; - өсүмдүк майы; - көмөч казан
Нускамалар
1 кадам
Нанды сүткө сиңирип, котлеттерди бышырууну баштайбыз. Бизге нан сиңгендей гана сүт керек. Жыйырма мүнөттөн кийин, биз нан бөлүктөрүн алып чыгып, аларды бир аз сыгып алып, блендерде уруп, андан кийин майдаланган эти бар идишке жиберебиз.
2-кадам
Ал жерге жумуртка айдап, майдаланган пияз, сарымсак, туз, калемпир кошобуз. Алынган фаршты жакшылап аралаштырып, муздаткычка жыйырма-отуз мүнөткө чейин коюу керек.
3-кадам
Ветчинаны жука тилимдерге бөлүңүз, анын өлчөмү паттынын бир жагына туура келет. Бышыруу процессинде биздин түзүлүш бузулбашы үчүн, фаршты котлеттин ичине бир аз бастырып, фарштын ар бирине бөлөбүз.
4-кадам
Котлеттерди нан күкүмдөрүнө ороп жиберсеңиз болот. Крекерлер хамга жабышпайт, бизге кереги жок. Котлеттерди эки жагына жакшылап ысытылган майга кууруп, жай отто бышканча кайнатыңыз.
