Коюлтулган сүттүн, ванилиндин жана шоколаддын жылуу жана бай даамы … Күздүн муздак кечтери үчүн идеалдуу! Ал эми бул тортторду чогултуу - бул балдар менен бөлүшүүгө боло турган абдан кызыктуу процесс.
Ал зарыл
- Шоколад катмары үчүн:
- жумуртка - 2 даана,
- шекер - 150 г,
- буудай уну - 140 г,
- какао - 20 г,
- май - 100 г,
- каймак - 100 г,
- бышыруучу порошок - 1/2 чай кашык,
- бир чымчым туз.
- Ваниль катмары үчүн:
- жумуртка - 2 даана,
- шекер - 150 г,
- буудай уну - 160 г,
- май - 100 г,
- каймак - 100 г,
- бышыруучу порошок - 1/2 чай кашык,
- ваниллин - бир пакет
- бир чымчым туз,
- сиңирүү үчүн бир аз сүт, болжол менен 1/3 стакан.
- Каймак үчүн:
- май - 250 г,
- коюлтулган сүт - 380 гр.
Нускамалар
1 кадам
Майды муздаткычтан алдын ала чыгарабыз, ошондо бышыруу башталганга чейин ал жумшак болуп калат. Духовканы 180 градуска чейин ысытабыз.
2-кадам
Ваниль катмарын жасайбыз. Биз жумурткаларды терең идишке бөлөбүз, акырындык менен шекер кошуп, миксер же камчы менен чаап баштайбыз. Аны ак согуп. 100 г жумшартылган май кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Ванилин менен каймак кошуп, урууну уланта бериңиз. Унду өзүнчө идишке бышыруучу порошок жана бир чымчым туз менен элеп алыңыз. Ун аралашмасын бөлүкчөлөргө бөлүп-бөлүп кошуп, күрөк менен акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Нан бышыруучу кагазды калыпка салыңыз (менин формам болжол менен 24-30 см) жана камырды бирдей таркатып, жука катмарга куюңуз. Духовкага тийгенге чейин, болжол менен 7-9 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Бул учурда, биз шоколад катмарын даярдайбыз. Биз бир эле кадамдарды жасайбыз: жумуртканы шекер менен уруп, май, каймак кошобуз. Унду какао, разрыхлитель жана бир чымчым туз менен электен өткөрүп, камырга аралаштырыңыз.
5-кадам
Ваниль катмары даяр болгондо, аны пергамент менен кошо калыптан алып, жаңы пергамент төшөп, шоколад камырын төгүп, духовкага салыңыз. Бул учурда биз крем жасайбыз: жумшартылган майды коюлтулган сүт менен сабайбыз.
6-кадам
Даяр болгон шоколад катмарын чыгарабыз, бирок мешти өчүрбөйбүз. Ваниль катмарынан кружкаларды кесип алыңыз (менин оюмча, 12 тегерек болуп чыгат), шоколад катмары менен деле ошондой кылыңыз. Кесилген кесиндилерди формага салып, духовкага 5 мүнөт кургатабыз. Аларды мештен алып, блендер менен майда күкүмдөргө бөлөбүз.
7-кадам
Ар бир ванилин тегерекчесин 1 аш кашык менен чылаңыз. сүт. Тортту чогултабыз: ванилин тегерекчесин крем менен кеңири жайыңыз, үстүнө шоколад катмары менен басыңыз; капталдарын каймак менен майлап, торттун күкүмдөрүнө түрүп салыңыз; торттун үстүнкү жагын майлап, үстүнө күкүм чачыңыз. Тортту муздаткычка 2-3 саат муздатыңыз.
