Алчасында маринаддалган йогурт маффиндери - бир эле учурда жөнөкөй жана жарашыктуу назик даам. Ушундай маффиндер менен ичкен ар кандай чай жарылууга дуушар болот, анткени сиз бул рецептке бир эмес, бир нече жолу кайрыласыз.
Ал зарыл
- 12 маффин үчүн:
- - 400 г каймактуу йогурт;
- - 125 г шекер;
- - 50 г май;
- - 50 г сулу;
- - 50 мл порт шарабы;
- - 40 г крахмал;
- - 2 жумуртка;
- - 1 таңгак ванилин кумшекери;
- - 2 аш кашык. алча үчүн какао жана кант кашыктары;
- - 36 шт. гилас куйруктуу;
- - 1 аш кашык. кашык лимон ширеси;
- - бир чымчым туз, бир аз лимондун кабыгы, бышыруучу порошок.
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей казанга 2 аш кашык шекерди салып, лимон ширесин жана портту куюп, аралашманы ысытып, ичине жууган алчаны салып, кайнатып, отту өчүрүңүз. Алчаны казанга салып, үстүн жаап муздатып коюңуз.
2-кадам
Жумшартылган майды шекер менен көбүктөнгөнчө саба, жумурткаларды бирден кош. Андан кийин айран, крахмал, ванилин канты, овсянка, бышыруу порошогу, бир чымчым туз жана даамына жараша лимондун кабыгын кошуңуз. Йогурттун ордуна майсыз каймакты колдонсоңуз болот, бирок ал суюк болбошу керек. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Пайда болгон камырдын үчтөн бирин өзүнчө идишке өткөрүп, ага какао порошогун кошуп аралаштырыңыз. Караңгы камырды калайга бөлүп, аларды кагаздан жасалган челектер менен каптаңыз. Караңгы камырдын үстүнө ачык камырды жайыңыз.
4-кадам
Камыр менен калыптарды духовкага 200 градус Цельсия боюнча коюңуз. 30 мүнөттөй бышырыңыз, бирок өзүңүздүн мешти жана форманын көлөмүн эске алыңыз. Духовкадан калыптарды алып, кекстерди муздатыңыз.
5-кадам
Кекстерди формалардан алып, ар бир кекстердин үстүнө үчтөн алча коюңуз. Дароо чайга маринаддалган алча кошулган йогурт маффиндерин бериңиз. Эртеси камыр бир аз кургап калат, андыктан бир жумалык запастарды бышырбаганыбыз оң.
