Clafoutis - ар кандай мөмө-жемиштер менен даярдала турган жеңил, назик десерт (алча, бүлдүркөн, бүлдүркөн, кулпунай ж.б.). Бул тамак - кастрюль менен пирогдун ортосу - мөмөлөр камыр менен куюлат, андан кийин мешке бышырылат.
Ал зарыл
- - 3 жумуртка;
- - 50 г какао
- - 80 г ун;
- - бир лимондун кабыгы;
- - 300 мл сүт;
- - 100 г шекер;
- - 1 аш кашык. чөп салынган алча.
Нускамалар
1 кадам
Лимондун кабыгын майда туурагычтын үстүнө сүртүңүз.
2-кадам
Бардык кургак ингредиенттерди бири-бирибиз менен бириктиребиз: шекер, кабык, ун, какао. Кургак аралашмага жумуртка кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, сүткө толтуруңуз.
3-кадам
Алынган аралашманы миксер же камчы менен сабаңыз. Камыр суюк болуп чыгышы керек.
4-кадам
Бышырылган табакты май менен майлап, алчанын ортосуна коюңуз. Мөмөлөрдү кооздоо үчүн аз өлчөмдө калтырабыз. Эгерде сиз тоңдурулган алчаны колдонуп жатсаңыз, аларды эритип, ашыкча ширесин төгүп алыңыз. Кааласаңыз, мөмөлөргө ар кандай жыпар жыттуу спирт (коньяк, виски, бренди) аз өлчөмдө чачса болот - бул жумуртканын даамын кетирүүгө жардам берет.
5-кадам
Мөмөлөрдү камыр менен толтуруңуз. Алчанын формасы бүдөмүк болсо, анда аны кашык менен кайрадан борборго жылдыруу керек.
6-кадам
Клафутини 180 градуска чейин ысытылган духовкада 50 мүнөт бышырабыз.
7-кадам
Тортту бир аз муздатып, андан кийин кумшекер себелеп, калган алча менен кооздоп алыңыз.
