Бул рецепти козу карындарды бышыруу өтө оңой - сиз шампиньондорду же порчини козу карындарын кабыл алсаңыз болот. Тамак жыпар жыттуу, бир аз ачуу, бир аз ачуу. Рецептте лимондун ширесинин ордуна акиташ ширесин колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 300 г жаңы козу карын;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 3 аш кашык. аш кашык лимон же акиташ ширеси;
- - розмариндин бутагы;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындарды кагаз сүлгүлөргө жууп, кургатыңыз. Кесимдерди, төрттөрдү же сиз үчүн ыңгайлуу нерселерди кесип алыңыз. Рецепт үчүн шампиньондор же порчини козу карындары эң ылайыктуу, бирок башкаларын колдонсоңуз болот.
2-кадам
Сарымсактын тиштерин тазалап, туурайбыз. Табага 2 аш кашык зайтун майын ысытып, сарымсакты жана жаңы розмариндин майдаланган бутагын кошуп, жеңил кууруйбуз.
3-кадам
Даяр болгон козу карындарды табага кошуңуз. Табада камтылгандардын калемпирин туздап, 5-7 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Табага лимондун ширесин кошуңуз. Ширени жаңы сыгып алуу керек, акиташ ширеси дагы ылайыктуу - ал идишке каалаган ачуусун берет. Табанын ичин козгоп, козу карындарды жана даамдарды толук даярдыкка келтириңиз (болжол менен 2-4 мүнөт).
5-кадам
Даяр болгон табакты табакка өткөрүп, үстүнө 2 аш кашык зайтун майын куясыз. Лимон-розмарин соусундагы козу карындарды кайнатылган макарон же ак нан, тост же крутон менен берсе болот.
