Гречка өтө пайдалуу жана аш болумдуу. Көптөгөн үй кожойкелери андан жаңы жана даамдуу тамактарды жасоого аракет кылышат. Каймак соусундагы козу карындар менен жасалган гречка аябай жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат. Бул тамак кечки тамактын эң сонун варианты болот.
Ал зарыл
- - гречка 1 стакан;
- - шампиньон козу карындары 300 г;
- - каймак 100 мл;
- - майдаланган жашылчалар;
- - буудай уну 2 чай кашык;
- - майдаланган кара мурч;
- - салат жалбырагы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Гречканы чайкаңыз, муздак сууга 30-40 мүнөт коюңуз. Андан кийин сууну төгүп, гречканы казанга салыңыз, эки стакан суу куюңуз. Жабыңыз, орточо отто кайнатыңыз, аралаштырбай, суу толугу менен бууланганга чейин.
2-кадам
Козу карындардын кабыгын сыйрып алыңыз. Жууп, кургатып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Козу карындарды орто температурада 5-6 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Андан соң табага татымына жараша каймак, жарым стакан кайнатылган суу, туз жана калемпирди салыңыз. Кайнатыңыз. Орточо отто 7-8 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин унду кошуп аралаштырыңыз, майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Козу карындарды жай отто дагы 5 мүнөт бышырып, үстүн жаап коюңуз.
4-кадам
Салат жалбырактарын порцияланган табактарга салыңыз. 2 аш кашыктан жайыңыз. гречка боткосунун кашыктары. Үстүнө козу карындардын соусу салынып, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
