Кээде үйдө адаттан тыш жана тез тамак жасагың келет. Суши сыяктуу жапон тамагын колдонуп көрүңүз. Бул даамдуу жана диеталык даам сизди жана үй-бүлөңүздү кубандырат.
Ал зарыл
-
- күрүч - 2 аш кашык;
- лосось филеси - 200 г;
- Жапон уксусу
- васаби.
Нускамалар
1 кадам
Суши күрүчүн даярдаңыз. Күрүчтү алыңыз (атайын жапон күрүчүн алыштын кажети жок). Аны жакшылап жууңуз. Сууну агызыңыз. Күрүчтүн суусу тунук болгонго чейин дагы бир нече жолу жасаңыз. Бул күрүчтү кабыктан жана чаңдан жууганыңызды билдирет.
2-кадам
Күрүчтү казанга малып, муздак суу менен жаап коюңуз. Күрүчтөй эле суу болуш керек, мисалы, 2 стакан күрүчкө - 2 стакан суу. Күчтүү отко коюп, кайнатыңыз. Андан кийин, өрттү азайтып, суу толук кайнап чыкканча күрүчтү жай отто калтырып коюңуз. Табаны оттон алып, 15 мүнөт демдеңиз.
3-кадам
Мен күрүчкө таңуучу кийим жасашым керек. Япон уксусун алыңыз, ага бир аз шекер кошуңуз. 2 стакан күрүч үчүн - 50 мл уксус. Күрүчтү куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Күрүчтү толугу менен чылап коюу үчүн, аны бир нече табакка жайып, андан кийин күрүч орогучунун үстүнө куюп койсоңуз болот.
4-кадам
Күрүч муздап жатканда, балыкты бөлүп алыңыз. Лосось филесин даярдаңыз. Кесилген тилүү техникасын колдонуңуз. Өтө курч бычакты алып, балыкты сизге карай бир аркалык кыймыл менен кесип алыңыз. Балыкты эч кандай шартта кесүүгө болбойт. Эгерде балык анчалык тыгыз эмес болсо, анда үймөктөрдү жоонураак кесип алыңыз.
5-кадам
Бир стакан сууга куюп, бир аз уксус кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Күрүч жабышып калбашы үчүн, колуңузду уксус сууга чылаңыз. Бир колуңузга күрүчтү алыңыз, аны овал формасында берип, жеңилирээк сыгыңыз. Балыктын бир бөлүгүн экинчи колуңузга алыңыз.
Күрүч менен балыкты таштабастан сөөмөйүңүз менен васаби алып, балыгыныздын үстүнө сүртүп алыңыз. Кийинки, күрүчтү койду. Баш бармагыңыз менен күрүчтүн үстүн бир аз басып, дээрлик байкалбай турган тешик калтырыңыз. Эми колуңузду алмаштырып, күрүчтүн бүт бетине басып, ага туура форма бериңиз. Нигири суши даяр. Тамагыңыз таттуу болсун.
