Төө буурчактан, анар ширесинен жана жаңгак кошулган кинзадан жасалган лобио орозо үчүн эң сонун аш болумдуу вариант. Идиш тез даярдалат, төө буурчакты гана алдын ала чылап коюу керек, антпесе бышыруу көп убакытты талап кылат.
Ал зарыл
- - 1 стакан буурчак;
- - 0,5 стакан жаңгак;
- - 1 граната;
- - 2 пияз;
- - бир тутам кинза;
- - 2 аш кашык. томат пастасынын аш кашыктары;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты чайкап, муздак суу менен жаап, бир түнгө чылап коюу керек. Андан кийин бышканча кайнатыңыз, малынган буурчак анчалык узак убакытта бышырылбайт - болжол менен 30 мүнөт.
2-кадам
Киндронун тутамын чайкаңыз, ашыкча нымдуулукту чайкаңыз. Эгер кинза сизге анча жакпаса, анда аны петрушка же укроп менен алмаштырыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчеге бөлүп, дароо бир аз өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруйбуз.
3-кадам
Төө буурчакты 2 аш кашык томат пастасы менен аралаштырыңыз, куурулган пияз менен табага салыңыз. Төө буурчак кайнатылган суюктуктун бир азын кошсоңуз болот. Даамга жараша туз, жыпар жыттуу затка сунели хоп кошсоңуз болот.
4-кадам
Жаңы анардын ширесин ар кандай ыңгайлуу ыкманы колдонуп сыгып алыңыз. Анардын ширесин жакшы электен өткөрүп, чыпкалоо максатка ылайыктуу.
5-кадам
Буурчакка анар ширесин куюп, жаңгак кошуңуз. Жаңгактарды майдалоо талап кылынбайт, ага бүт данектерди кошуңуз. 10 мүнөттөй кайнатыңыз, андан кийин кинзанын тууралган тобун кошуңуз.
6-кадам
Анар ширеси менен ысык же жылуу лобио кызмат кылыңыз. Бул толук тамак, ага гарнирдин кереги жок.
