Көптөгөн россиялык үй кожойкелери картошка менен кеминде он тамактын атын атап, бышыра алышат, анткени бул биздин өлкөдө абдан популярдуу продукт. Бул тамырдан алынган жашылчадан тамак жасоонун кылдаттыктары.
Нускамалар
1 кадам
Картошка менен бир нерсе бышыргыңыз келеби, бирок аны тазалоодон колдоруңуз тез чарчайбы? Андан кийин жаш картошканы ысык, андан кийин муздак сууга кыска убакытка салып койсоңуз, аны тазалоо оңой экендигин унутпаңыз. Же аны туздалган муздак сууда 20 мүнөттөй сактасаңыз болот.
2-кадам
Тажрыйбалуу үй кожойкелери термикалык дарылоодо жашылчалар пайдалуу касиеттерин жоготоорун билишсе керек. Витаминдерди кантип сактоо керек? Тамыры бар жашылчаны капкагы жок кайнатыңыз. Мындай учурда муздакка эмес, кайнак сууга салып коюңуз. Картошканы терисине кайнатсаңыз, минералдык туздар менен витаминдерди сактап калат. Бирок жашылча жашыл болсо, эски же көзгө көрүнгөн болсо, анда аны кабыгынан гана бышыруу керек.
3-кадам
Кээде картошка бышырылып жатканда кайнатылат. Буга жол бербөө үчүн сууну кайнаткандан кийин 15 мүнөттөн кийин төгүп, идиштерди капкак менен жаап, аз өлчөмдө муздак суу менен жай отто бышырыңыз.
4-кадам
Картошкалардын бири-бирине жабышып, куурулганда күйүп кетпөөсүн кааласаңыз, анда алгач кесимчелерге бөлүп, муздак суу менен чайкап, сүлгүгө же салфеткага кургатыңыз.
5-кадам
Кытырак картошканы куургуңуз келеби? Андан кийин, бышырганда картошканын кесиндилерин жакшы ысытылган майга салып, үстүн жаабай бышырыңыз. Идиштин аягында, дээрлик кызмат кылардан мурун туздап салыңыз. Куурулган картошканы бышырардан мурун бир аз ун себелеп койсоңуз, кызарып калат.
6-кадам
Картошка үчүн эң мыкты татымал розмарин деп эсептешет. Кургатылган розмариндин эки чымчымы идишке укмуштай жыпар жыт жана даам кошот. Кааласаңыз, ар кандай татымалдарды, мисалы, кара мурч, сарымсак, зире ж.б.
