Ранчо ачуу помидор соусу эт жана картошка тамактарынын даамын толуктап турат. Мындан тышкары, Америкада бул соус гамбургер менен кошо берилет.
Ал зарыл
- - 3 чоң помидор;
- - 1 чоң пияз;
- - 1 кичинекей ачуу калемпир;
- - 1 таттуу болгар калемпири;
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык уксус;
- - 1 чай кашык шекер;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларыңызды даярдаңыз. Ширелүү, эттүү помидорлорду тандап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жука туурайбыз. ачуу калемпирди шакектерге бөлүп кесүү. Болгар калемпирин жууп, кургатып, андан уруктарды жана бөлүктөрдү алып салыңыз. Аны кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Өсүмдүк майын түбү оор табада ысытыңыз. Ага пиязды малып, тунук болуп кайнатыңыз, помидорду кошуп, бардыгын капкактын астына аралаштырып, коюу болгончо кайнатыңыз.
3-кадам
Помидор массасына туз, шекер, уксус, ачуу жана таттуу болгар калемпиринин бөлүктөрүн салыңыз. Баарын жай отто 10-15 мүнөт кайнатыңыз, табаны капкак менен жаабастан, масса коюуланганга чейин.
